Castañas, trufas, vino y queso. Con la llegada del otoño, sus colores y sus aromas, los fines de semana cobran vida con festivales y ferias por toda Italia, una manera deliciosa y divertida de descubrir los sabores típicos y tradicionales de territorios quizás desconocidos.
Vuelven las fiestas de otoño
Y, sobre todo, a los italianos les gustan mucho las fiestas de pueblo: siete de cada diez italianos (70%), según se desprende de un análisis de Coldiretti/Ixé, aman las fiestas de pueblo que se concentran a principios de otoño.
El problema es que hay tantos y hacer una lista completa es prácticamente imposible. Sin embargo, hay algunos que no se pueden perder.
Sabor a trufa
Entre las fiestas más famosas se encuentra sin duda la Feria Internacional de la Trufa de Alba, en el Piamonte. Comienza el 8 de octubre y continúa hasta el 4 de diciembre de 2022.
El pueblo cobra vida con banquetes donde se puede degustar y comprar este maravilloso tubérculo, pero también ofrece a los visitantes laboratorios y análisis sensorial de trufas.
Tartufo protagonista también en la región de Marche los tres primeros domingos de octubre con la Feria Nacional de la preciada trufa blanca de Pergola.
Entre queso y turrón
Lombardía, en cambio, ofrece un queso típico, el Bitto. El evento dedicado a él tiene lugar los días 15 y 16 de octubre, en Morbegno, con degustaciones, mercados y show cooking.
En el mismo Municipio, los días 1-2 y 8-9 de octubre, también se puede participar en la “Degusta Morbegno”, que incluye paseos, degustaciones y visitas a bodegas locales.
Pero entre los festivales lombardos más populares del año está, sin duda, el Festival del Turrón de Cremona, programado del 12 al 20 de noviembre, donde actúan maestros y productores de toda Italia.
Un refugio, un menú
“Saus dl Altonn”, “Sabores de Otoño”, es el nombre de la iniciativa en Tirol del Sur que finaliza el 2 de octubre de 2022.
Se trata de llegar a 6 refugios en Alta Badia, a pie, en bicicleta o gracias a los remontes, que se combinan con un productor y el relativo excelente producto de la zona. Cada refugio tiene un menú dedicado al producto principal.
Olioliva, Liguria en una botella
Olioliva vuelve a la ciudad de Imperia, en Liguria, del 4 al 6 de noviembre de 2022. El gran evento dedicado a uno de los productos típicos de esta tierra, ofrece lo mejor de la gastronomía local.
Pero también varios momentos dedicados al entretenimiento y la cultura. Y en los días del evento, el centro histórico de Oneglia se transforma en un escaparate de la excelencia agroalimentaria de Liguria.
El rey de los quesos: Parmigiano Reggiano
Sábado 1 y domingo 2 de octubre, la cita es con el Festival de Lecherías Abiertas En Emilia Romagna, donde se podrá ver nacer el Parmigiano Reggiano. Están previstas visitas guiadas a la quesería y al almacén de maduración. Habrá tiendas abiertas y degustaciones.
Jabalí, castañas, almendras y vino
Festival del jabalí en Dugenta, en Campania, con muchas especialidades a base de jabalí y música y vino de Benevento. Todos los fines de semana, todos los viernes, sábados y domingos hasta el 30 de octubre de 2022.
En Lazio, en Vallerano, en la provincia de Viterbo, del 8 de octubre al 1 de noviembre, todos los sábados y domingos, la tradicional Fiesta de la Castaña con bodegas abiertas, productos típicos, artesanía, excursiones y cultura.
La castaña también protagonista en Calabria, en el segundo fin de semana de noviembre, con la Fiesta de la Castaña en Sant'Agata di Esaro en la provincia de Cosenza
Festival del Vino de la Almendra y el Nero d'Avola, los días 24 y 25 de septiembre, en Avola, Sicilia.
