Allí Liguria, suspendida entre el azul del mar y los perfiles verdes de las montañas, entre el sol de la costa y la riqueza del interior, Siempre ha vivido en el equilibrio entre un gran amor por la tierra y un amor igualmente profundo por el mar.. Factores contradictorios y complementarios en todo el territorio: una lengua de verde que desde el mar supera los dos mil metros de los Alpes de Liguria. El aire fresco de la costa se desvanece en los aromas del campo: los aromas de romero silvestre, mirto, salvia y tomillo, a los que en noviembre se suma el de las setas.
Montañas gourmet
Un pequeño viaje gourmet entre el mar y las montañas de Liguria, para llenar la despensa de delicias para el invierno, comienza a Sarzana, a medio camino entre ciudades y complejos turísticos, donde los gourmets no se sentirán defraudados en la Enoteca Salumeria Valeria (vía Cigala 9): tortelli con borraja y ortiga, testaroli (grandes discos de pasta para cortar en diamantes y disfrutar con pesto), panigacci ( envuelve para rellenar) y quesos. En un puñado de kilómetros aquí Luni, para una degustación de Vermentino en la finca La Pietra del Focolare con una pequeña bodega calentada con estufa de leña. Desde aquí, pasando por Bocca di Magra, tome la franja de asfalto hacia la cima de la colina hasta Ameglia, un pueblo medieval que conserva inalteradas sus características. Desde lo alto del cerro se domina el último tramo del río Magra. Son sólo cinco kilómetros de un bonito camino a mitad de camino para llegar a Montemarcello, en la cima oriental del promontorio del Golfo de los Poetas. Buen retiro para intelectuales de vacaciones que ha mantenido su trazado medieval.
El mar de invierno
Luego bajas hacia Tellaro, un antiguo pueblo de pescadores que desafía la furia de las olas. Un pequeño puerto deportivo, una iglesia en el agua y un laberinto de callejones estrechos., destino de los ataques sarracenos. Etapa a Lerici, para ver incluso solo desde el exterior el castillo en el acantilado que domina el mar que alberga el capilla de Sant'Anastasia, en estilo gótico ligur-pisano. Desde aquí en unos 45 minutos subes a Copa de vino Cornoviglio degustar los productos de la colmena en la Apicultura Ribaditi (apicolturaribaditi.it). Además de ir de comprasLevante es perfecto todo el año para excursiones, excursiones guiadas en kayak y sup o para probar el coasteering: buceo, natación y escalada. (outdoorportofino.com) alrededor del promontorio de Portofino.
Dónde dormir
Casa de CampoEl hilo de paja,Pavareto
Duermes en la casa con techo de paja o en la villa colonial. Relájate con masajes chinos. En el restaurante estrella se pueden degustar los sabores del territorio y la carne de la vaca Cabannina. Doble (leña) desde 80 euros.
agriturismoilfilodipaglia.it
Segunda casa, Lerici
Apartamento para 6 personas, en el último piso de un edificio de principios del siglo XX con muebles de época y vistas al mar. Precio por noche: 119 euros.
Via C. Casini 5, Pugliola, celda. 335.6080938
Locanda I Tre Merli, Camogli
Duermes frente al mar. Desayuno personalizado, con focaccia salada y croissants de repostería. Doble desde 75 euros.
locandaitremerli.com
Dónde comer
TrattoriaDe Pironcelli, Montemarcello
Platos tradicionales: lasaña al pesto, maltagliati con setas, conejo a la ligur.
Via delle Mura 45, tel. 0187.601252
Restaurante Il Frantoio, Lerici
Recetas sencillas y sabrosas, como sopa de músculos, pescado con tomates cherry y alcaparras o pescado frito del Golfo.
Via Cavour 21, tel. 0187.964174
Restaurante Hidden Goodness, Lerici
El pescado es el rey de la mesa: ravioles de burrata con gambas rojas crudas y capón magro.
bontanascoste.it
Restaurante Vento Ariel, Camogli
El pescado más fresco se pesca literalmente frente al restaurante, cocinado de manera respetuosa con la materia prima con algunas deliciosas sorpresas.
ventoariel.it
Qué comprar
La piedra de hogar Luni
Durante más de veinte años, Laura y Stefano han dejado el negocio del otro y se han dedicado a los viñedos. Venden Vermentino y, entre los tintos, Cannaiolo, que embotellan en pureza. Visitas y degustaciones con degustaciones de productos típicos, solo con reserva.
lapietradelfocolare.it
Información: experienceliguria.it, lamialiguria.it, lericicoast.it
