Tiempo de preparación:
Calorías totales:1482 kcal
Calorías por galleta: 74 kcal
INGREDIENTES PARA 20 COOKIES:
- 75 g de harina 00
- 75 g de harina de arroz
- 65 g de copos de avena
- 50 ml de aceite de semilla
- 75 g de manzana
- 30 g de miel de naranja
- 30 g de azúcar morena
- media cucharadita de canela
- la ralladura de dos naranjas sin tratar
- 1 clara de huevo
Combine la harina y la avena en un tazón bastante grande. Agrega también la piel de naranja, el azúcar, la canela y la miel. Pelar la manzana y cortarla en trozos muy pequeños.. Agréguelo a los ingredientes y mezcle bien. Luego agregue el aceite y la clara de huevo e amasar hasta que la mezcla sea homogénea y viable.
Forme 20 bolas de aproximadamente el mismo tamaño y aplánelas con la palma de su mano. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada e cocinar en horno precalentado y ventilado a 180 ° C durante 18 minutos. Déjelo enfriar completamente y colóquelo en un recipiente bien cerrado.
Secreto / Consejo
Es bien sabido que las manzanas son un concentrado de propiedades beneficiosas; gracias a la riqueza de fibras, como la pectina contenida en la piel, son ideales en este período para restaurar la regularidad intestinal y promover el crecimiento de una microbiota saludable. La pulpa también contiene flavonoides y polifenoles., compuestos con acción antioxidante y antiinflamatoria, así como sales minerales importantes para el drenaje, como el potasio y el magnesio.
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