Una de las primeras cosas que llama la atención al llegar a Borgo Santo Pietro, el resort de lujo de 5 estrellas nacido del amor por la Toscana de Claus y Jeanette Throppup, es el cuidado con el que se cuidan los jardines, las huertas y los animales. Una atención hecha desde el respeto a todos los seres vivos y un sueño casi utópico de crear dentro de este antiguo sitio templario un mundo lujoso, ecológico, sostenible y respetuoso con el planeta.
El segundo son las flores. Cada habitación, cabaña, sala común tiene su propio ramo. Todos diferentes, todos en armonía con los personajes del entorno en el que se encuentran, pero unidos por una técnica rara vez vista en Italia, la del "ramo inglés". Aparentemente diferentes elementos como ramas, hojas y bayas, se combinan con flores frescas y preciosas, dando vida a explosiones de color y forma muy refinadas que completan la decoración.
Fascinada e intrigada, le pedimos a la florista principal de Borgo Santo Pietro, Laura Hewitt, que nos explicara cómo las hace, y aquí hay un resumen de la “Guía de flores de Borgo Santo Pietro”. Sin embargo, para la versión completa, será necesario ir a Toscana para un taller en vivo.
La regla de las 5 F
Laura, quien imparte cursos de arreglos florales para los huéspedes del Hotel, ha inventado una guía práctica para que todos aprendan y recuerden cómo crear ramos ricos y espectaculares. A partir de 5 elementos:
1. Flor focal: la flor principal
Esta es la parte más preciosa del ramo. Ya sean rosas, peonías, azucenas o alcatraces, serán las estrellas que capten toda la atención. Los demás elementos solo servirán para realzar su belleza. Flores recomendadas, además de las recién mencionadas, orquídeas, zinnias y hortensias.
Sujeto a hortensias (las secas son igualmente hermosas), para un ramo de otoño, esta puede ser la única flor que necesitará obtener de la floristería, ya que pocas plantas vistosas dan lo mejor de sí esta temporada.
2. Fellow Flower - la coprotagonista
El papel de estas flores es apoyar y realzar Focal Flowers, ya que en una película el actor secundario debe tener la misma habilidad pero sin robarle el espectáculo al protagonista. En este papel, Laura recomienda una rosa menos importante que la primera, tulipanes, agapantes, allium, gladiolos, ranúnculos o para el otoño. dalias, ásteres, crisantemos.
3. Flor de relleno: el relleno
Después de elegir protagonistas y coprotagonistas, es necesario elegir un tercer tipo de flor para llenar los huecos del ramo con un poco de color y volumen. Para este papel, las flores menos valiosas o compradas al por mayor son buenas, pero también las bayas. Todas las plantas que producen pequeñas flores como manzanilla, nigella, chamelaucium, aciano, áster azul y escobas. En otoño hay muchos margaritas y crisantemos pequeños, alchechengi e innumerables bayas de colores, como piricanta, chile pernezia o callicarpa morada que puede servir maravillosamente a este propósito.
4. Follaje: las hojas
Las hojas son todo menos secundarias, de hecho le darán estructura a todo el ramo. Piense en cuántos árboles y arbustos existen e imagínelos como base para su composición. El otoño, entonces, nos permite encontrar hojas de muchos colores, siempre verdes. pittosphorus, fotinia iridiscente, desde el laurel perfumado hasta los mil colores de las hojas de arce. Esta es la temporada foliar por excelencia.
5. Pelusa: el toque de la locura
Una vez reunidos los 4 primeros elementos, el ramo que sale ya es muy bonito, pero Laura ha decidido añadir un quinto componente que aporta una pizca de locura y desorden, dando carácter a nuestra creación. La elección de "pelusa" es gratuita para que todos la interpreten. Van desde la clásica floristería "nieve" hasta rama de romero, gramináceas ornamentales, yo flores lonicera, pero también plumas de aves que se encuentran en el jardín o hojas de sauce llorón. Cualquier cosa flexible y estirada servirá.
La composición del ramo
Una vez elegidos los elementos, comienza la composición. Para ramo de otoño en tonos cálidos podrían ser: rosas amarillas como Focal Flower, naranjas y dalias moteadas como Fellow Flower, ramitas de piricanta naranja y pernezia blanca como flor de relleno, hojas de arce, photinia y romero como follaje y finalmente tallos de miscanthus para el toque de "locura". Aquí entra en juego la técnica "inglesa", muy diferente a la nuestra. En lugar de arreglar las flores sobre una mesa o colocarlas directamente en un jarrón de arriba a abajo, Laura compone los ramos sosteniéndolos en su mano. Comenzamos con una rama de follaje de su elección. - que será el único elemento vertical del ramo de flores - sosteniendo el primer elemento en una mano, todos los demás se insertan con la otra agregándolos en diagonal, uno a uno. Siempre que agregas algo, le das media vuelta al ramo, siempre en la misma dirección, antes de insertar el siguiente elemento. De esta forma se garantiza la forma y la alternancia de estructura.
Una vez que haya creado una buena base sólida de hojas y ramas, pasamos a insertar el Flor focal. Una buena regla general es ingresar 3: la primera casi en el centro, pero siempre en diagonal con respecto a la primera rama, la segunda después de girar el racimo una tercera e introducirlo un poco más abajo, la tercera después de otra rotación más hacia la base del ramo. Nadie prohíbe poner muchos más, pero siempre utilizando este principio de altura y distancia.
Continuando con "ALTO, MEDIO, BAJO" a un tercio de vuelta el uno del otro, también se unen los "Fellow Flowers". Luego, comprobando que la composición es armoniosa, los tallos bien entrelazados en la mano y la forma redonda, rellena los huecos de color con las “Flores de relleno”.
