La investigación más reciente mueve el centro de gravedad de las existencias hacia el ombligo. Bajo lo que queda del corte practicado con el primer grito, se decide el bienestar general.
Es en el vientre donde entrena el sistema inmunológico. y perfecciona su capacidad para defendernos de las dolencias, empezando por Covid. Y es allí donde las inflamaciones deben mantenerse a raya, de lo contrario están listas para extenderse de un tejido a otro.
Intolerancias y metabolismo (por tanto, el peso) son protagonistas en las vísceras, donde se absorben nutrientes y se construyen vitaminas y hormonas, incluida la serotonina, la molécula de la felicidad.
El intestino puede hacer que el estado de ánimo colapse y viceversa., en un bullicio de emociones que unen nuestro bajo con nuestro arriba. "Cierto dolor de estómago se debe a una mala conciencia", escribió Gesualdo Bufalino en la novela Il malpensante.
Aquí, un buen gastroenterólogo hoy tiene que ser un poco psicólogo, un poco inmunólogo y un poco nutricionista. Esto es lo que le ocurre a Silvio Danese, coordinador del Immuno Center del hospital Humanitas de Milán y presidente de la asociación internacional de especialistas en enfermedades inflamatorias del intestino (Aquí).
Para la nueva serie editorial que gestiono en Sonzogno, "Ciencias para la vida", firma El vientre sabe , que explica, cuenta y aconseja descifrando los signos a continuación. Del libro, algunas ideas sobre cómo cuidar la barriga para mejorar la salud del cuerpo y la mente.
Respiraciones profundas y trucos antiestrés
Las ansiedades, para empezar. El vientre reacciona incluso a aquellas preocupaciones que se han asentado hasta el punto de que la razón finge ignorarlas. "Si en el lenguaje cotidiano usamos expresiones como" se me revuelven las tripas de rabia ", hay un motivo, así como hay un motivo si antes de una prueba importante sentimos un enredo en el estómago o tenemos que correr al baño" escribe Danese.
"Así es, el tracto gastrointestinal es sensible a las emociones. Pero esta conexión va en ambos sentidos. Así como una cabeza inquieta puede alterar los intestinos, incluso un estómago al revés puede molestar al cerebro. La hinchazón, el estreñimiento, la diarrea y las dificultades digestivas pueden ser tanto la causa como el efecto del estrés, la depresión y el miedo ”.
No es casualidad que a veces sean más útiles que una pastilla Estrategias para alejar los pensamientos negativos y relajarse., de la respiración profunda a la caminata, de aprender a decir a simplificar los días.
Intestino: la dieta antiinflamatoria
Lidiar con el intestino y el estrés es equivalente a trabajar para estimular el sistema inmunológico., porque el 80 por ciento de sus células están alojadas en el tubo intorcinado al final del torso.
El intestino es el cuartel general de nuestro ejército personal, que entrena limpiando los residuos de alimentos y los diversos virus y bacterias alojados en la hora intestinal, la microbiota como la llaman los científicos.
Si el sistema inmunológico es lento y cojo, el estómago y los intestinos pueden convertirse en un foco de inflamación.. Y luego sucede que las llamas se ramifican, provocando problemas en otra parte del cuerpo.
Hablando de prevención, ¿marcará o no la diferencia lo que ingerimos, teniendo en cuenta que las paredes intestinales están atravesadas en una vida media por 30 toneladas de alimentos y 50 mil litros de líquidos?
La antigua dieta mediterránea es una panacea y ayudan a extinguir incendios inflamatorios, como si fueran pequeños bomberos: tomates, naranjas y frutos rojos, aceite de oliva virgen extra, frutos secos, verduras de hoja verde y pescados grasos.
Reducir los alimentos procesados
Por el contrario, a la larga los excesos de bebidas azucaradas, harinas refinadas y productos industriales con demasiados azúcares, grasas, aditivos, conservantes y colorantes encienden el fuego.
Se especula que precisamente los artificios de las comidas preparadas y los snacks, definidos como procesados porque se basan en muchos procesos, han influido en la propagación de enfermedades intestinales inflamatorias crónicas, es decir, enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa: el número de pacientes afectados se ha multiplicado por veinte en la última década.
El movimiento por la microbiota
Entre los factores que influyen en los procesos inflamatorios se encuentra la microbiota., esa población infinitesimal que en el colon desempeña el papel de mediador de las relaciones entre la dieta, el metabolismo y el sistema inmunológico.
"Si lo descuidamos por comer mal, si estamos perpetuamente tensos e infelices o, si por pura mala suerte, nos contagiamos de algún patógeno, la microbiota pierde equilibrio y fuerza", explica Danese en el libro. "La alteración de la flora bacteriana y sus funciones se denomina disbiosis.. Ocurre cuando, en pocas palabras, los microbios buenos dan paso a los malos, los hongos y los virus ». Y la disbiosis es un factor de fuerte predisposición a toda una serie de patologías.
¿Cómo devolver una microbiota desequilibrada a la burbuja? Como de costumbre, entran en juego los estilos de vida. En los menús necesitas fibras, prerrogativa del mundo vegetal, alimento favorito de las cepas bacterianas amigables, y el movimiento tiene su influencia: la actividad física, según los estudios, aumenta la biodiversidad de los microorganismos.
Ambos consejos son válidos para quienes padecen estreñimiento crónico, no pocos: el 20 por ciento de la población, especialmente las mujeres.
Una digestión que evita la hinchazón
"Pesadilla. Viene del estómago »apuntó Gustave Flaubert en ese hilarante compendio de frases gastadas que es el Diccionario de lugares comunes. En este caso, hay algo de verdad en el dicho: la mala digestión empeora el sueño, especialmente la fase REM, vinculado a los sueños.
Los trastornos digestivos, que suelen manifestarse como dolor, acidez, sensación de pesadez o hinchazón, afectan a una cuarta parte de los adultos italianos cada año.
Estos son algunos consejos de El vientre sabe , pero acude al médico si las quejas se repiten allí: podría ser una alarma de enfermedad celíaca, síndrome del intestino irritable o tal vez intolerancia a la lactosa.
● Mastique bien antes de tragar, ya que la digestión comienza en la boca (la saliva contiene enzimas capaces de descomponer las grasas y los carbohidratos).
● No trague bocados de forma voraz. El mal hábito, entre otras cosas, implica una plenitud de aire que acaba ralentizando los procesos digestivos y creando problemas de hinchazón o calambres.
● No coma hasta que sienta que está a punto de estallar. Para averiguarlo: la señal de saciedad llega al cerebro en unos veinte minutos.
● Es mejor evitar hablar demasiado mientras mastica: no solo por los buenos modales, sino porque entra aire.
● No se acueste inmediatamente después de la cena. Lo ideal es dejar pasar un par de horas.
● No mascar chicle durante el día, para no desencadenar una producción excesiva de ácidos y la consecuente quema.
● En momentos de tensión conviene evitar las comidas copiosas o copiosas: el estrés empeora la eficacia de la barriga.
Y por último, lo que debería parecer una obviedad y no para todos es: cuidar la calidad de lo que comes y beber suficiente agua.
Eliana Liotta es periodista, escritora y divulgadora científica.
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