Después de pasar muchas semanas en el interior durante el encierro y un poco de sol a principios de junio, muchas mujeres temen una escasez devitamina D, Vitamina liposoluble presente de forma natural en una cantidad muy pequeña de alimentos y un aliado precioso para la salud de la mujer en todas las edades y para la prevención de enfermedades. "Allívitamina D estambién producido de forma endógena por la piel cuando se expone a los rayos ultravioleta del sol, sin embargo, debe activarse dentro del cuerpo, en particular en el hígado y los riñones ”, explica Paola Vitiello, médica especialista en enfermedades infecciosas y nutricionista del departamento de Enfermedades Infecciosas del hospital Circolo di Busto Arsizio.
Para que se usa la vitamina D y en que dosis
Su función principal es la de estimular la absorción de calcio en el intestino e mantener concentraciones adecuadas de calcio y fósforo en el tejido óseo para favorecer su crecimiento y remodelación », explica Paola Vitiello. "La ingesta diaria recomendada por la LARN para mujeres en edad fértil hasta los 74 años es de 15 mcg / día igual a 600UI, mientras que para mayores de 75 años llega a 20 mcg / día igual a 800UI".
El arenque, una valiosa fuente de vitamina D
Pero, ¿cuáles son las fuentes dietéticas de vitamina D? los pez es la fuente principal. L 'arenque es el pescado azul que contiene el mayor cantidad: un solo arenque contiene aproximadamente 45 mcg de vitamina D; en general todos los pescado azul generalmente es rico en él (además de rico en grasas omega 3). Un puñado de hongos shitake baldes contienen 1,1 mcg, uno huevo 0,9 mcg, una pequeño crecimiento 0,5 mcg (fuente: smartfood.ieo.it)
¿Cuánto sol se necesita para producir vitamina D.
Un importante estudio publicado en el New England Journal of Medicine en 2007 (Holick MF et al.) Mostró que unExposición de la cara, brazos, piernas o espalda durante unos 5-30 minutos al sol al menos dos veces por semana. bastaría con obtener valores normales de vitamina D.
Prevención del cáncer y vitamina D
Se han realizado numerosos estudios para definir la su papel en muchos mecanismos corporales que determinan el estado de salud 'Se ha especulado que la vitamina D puede desempeñar un papel en prevención de algunos cánceres incluyendo colon, próstata y mama, en la prevención de la aparición de diabetes, hipertensión, esclerosis múltiple, pero los datos siguen siendo contradictorios e insignificantes ”, explica Vitiello.
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