La grasa abdominal afecta a la mayoría de las mujeres y los hombres, especialmente a medida que envejecemos. Los intentos de ponerse a dieta, las sesiones de entrenamiento, las cremas "milagrosas" y los llamados suplementos "desinflamantes del vientre" son inútiles. Para arreglar las cosas no solo desde el punto de vista estético -se sabe que la grasa visceral puede aumentar el riesgo cardiovascular- habría que entender si se tiene una forma de resistencia a la insulina. Se habla mucho de ella, pero no todo el mundo sabe exactamente qué es, qué implica y con qué señales se anuncia. Cuál es la relación con la diabetes, con la grasa abdominal y con el aumento de la edad.Hablamos al respecto con el Dr. Alessandro Finotto, biólogo nutricionista y gerente sénior de nutrición MÉTODO IPC.
Qué es la resistencia a la insulina
«La resistencia a la insulina se define como la incapacidad de la insulina para aumentar la absorción y utilización de la glucosa. Esto da como resultado un transporte insuficiente de glucosa mediado por insulina en el sistema musculoesquelético y el tejido adiposo. Además, el páncreas produce más insulina de lo normal, lo que provoca una condición conocida como hiperinsulinemia», explica el experto.
La grasa abdominal y la edad aumentan
La grasa del vientre a menudo está relacionada con la edad: alrededor de los 50 años, incluso las personas con un cuerpo más delgado se quejan de molestos rollos y una barriga hinchada. «Los estudios informan que la resistencia a la insulina aumenta con la edad, pero también y sobre todo aumenta en función de la grasa abdominal. La resistencia a la insulina también se puede definir como una condición en la que las células tienen poca sensibilidad a la insulina», explica el Dr. Finotto.
¿Cuáles son las causas de la resistencia a la insulina
Si estás en un estado de resistencia a la insulina, es difícil perder grasa. Generalmente, por el contrario, la grasa corporal comienza a acumularse gradualmente en el abdomen y en la zona glúteo-femoral. Se produce entonces la esteatosis hepática, el llamado hígado graso, que empeora las condiciones al favorecer una mayor acumulación de grasa corporal. Las principales causas son:
– consumo excesivo de alimentos calóricos
– f alta de actividad física
– estrés
– no dormir lo suficiente.
Los síntomas de la resistencia a la insulina
«Agotamiento y somnolencia asociados a menudo a la sobremesa, sensación continua de hambre, dificultad para concentrarse. Pero también un ligero aumento de la presión arterial, los triglicéridos y el colesterol LDL, el sobrepeso», añade el doctor Finotto.
¿Qué pruebas de diagnóstico?
Para tener un diagnóstico adecuado de Resistencia a la Insulina se necesita un simple análisis de sangre llamado Índice Homa. Las concentraciones de glucosa e insulina en plasma en ayunas se evalúan en la práctica clínica. En ocasiones también se utiliza la clásica curva glucémica, que en presencia de resistencia a la insulina presenta una tendencia relativamente normal, para presentar -después de varias horas- un rápido descenso de la glucemia (debido a la hiperinsulinemia).
¿Qué enfermedades provoca la resistencia a la insulina?
La resistencia a la insulina no diagnosticada y mal corregida puede aumentar el riesgo de diabetes mellitus (tipo 2), enfermedades cardiovasculares, enfermedades oncológicas, enfermedad del hígado graso (no alcohólica) y problemas de lípidos como la hipercolesterolemia y la hipertrigliceridemia”, explica la experta. .
¿Qué soluciones hay?
«Una dieta basada en la moderación calórica y el consumo de alimentos con bajo índice glucémico», explica Finotto.Frutas, verduras, legumbres, en particular: garbanzos, zumo de naranja, manzanas, tomates, albaricoques (deshidratados pero no edulcorados), peras, arroz integral, yogur desnatado, leche desnatada, cacahuetes.
En este enlace la tabla de alimentos con bajo índice glucémico.
«Es importante elegir alimentos integrales y realizar actividad física regularmente. Siguiendo el consejo de su médico, eventualmente puede usar suplementos alimenticios específicos para el control normal del azúcar en la sangre: este es un enfoque sensato para evitar el riesgo de resistencia a la insulina.
Qué es el Síndrome Metabólico
El síndromemetabólico (también conocido como síndrome de resistencia a la insulina) es una situación clínica en la que varios factores relacionados se combinan para aumentar la posibilidad de desarrollar enfermedades que afectan el sistema circulatorio y diabetes. Hay varias anomalías metabólicas como:
- obesidad central
- dislipidemia
- resistencia a la insulina
- hipertensión arterial
- disfunción endotelial ( alteración de la función endotelial normal, que implica la pérdida de algunas características estructurales y/o funcionales)
Los 3 factores de riesgo
Para hacer un diagnóstico correcto de síndrome metabólico deben estar presentes al menos tres de los siguientes factores de riesgo», explica el experto:
- Cantidad excesiva de grasa corporal abdominal
- niveles elevados de colesterol LDL y triglicéridos en sangre
- niveles bajos de colesterol HDL (40MG/DL HOMBRE, 50MG/DL FEMENINO)
- hipertensión arterial
- niveles elevados de glucosa en sangre en ayunas por encima de 100 mg/dl
- niveles elevados de triglicéridos por encima de 250 mg/dl
¿Cómo se trata el Síndrome Metabólico?
«Es fundamental una correcta dieta mediterránea, que favorezca la contención de la insulina manteniendo un nivel glucémico óptimo, para que la insulina se libere correctamente siempre que suba el nivel de azúcar en sangre. Necesitamos eliminar los azúcares refinados y los almidones, centrarnos en la pasta, el arroz, el pan y la pizza integrales. Hay que reducir los hidratos de carbono a 60-80 g por comida», recomienda Finotto.
Cómo evitar los picos de azúcar en la sangre
«Nunca te s altes el desayuno y elígelo equilibrado, con fruta fresca de temporada, hidratos de carbono integrales y una buena fuente de proteínas, para evitar picos de hiper e hipoglucemia. Lleva a la mesa alimentos de bajo índice glucémico y añade verduras y proteínas a los que tienen un índice glucémico alto, como el arroz, de modo que la comida en su conjunto tenga una carga glucémica baja. Entonces debemos reducir la leche y los productos lácteos.
Las características que no pueden f altar en una dieta para reducir la resistencia a la insulina, aún sin adelgazar, son:
- aumento de frutas y verduras
- reducción de grasas saturadas y trans
- ganancia de grasa no saturada
- equilibrio entre omega 6 y omega 3
Además de estos, especialmente en condiciones de sobrepeso y obesidad, una dieta baja en calorías dirigida a la pérdida de peso solo puede mejorar significativamente la situación, tanto en términos de resistencia a la insulina como de salud general», explica el experto.
Suplementos naturales que pueden ayudar
«Con el consentimiento de su médico, entonces es posible contrarrestar los efectos causados por la resistencia a la insulina, o prevenirla, recurriendo a suplementos naturales como:
Picolinato de cromo (propiedades hipoglucemiantes)
Probióticos
Berberina (es capaz de disminuir los niveles de azúcar y colesterol en sangre. Si se toma como suplemento puede mejorar la diabetes tipo 2, la hiperlipidemia y reducir la hipertensión)
Ácido alfa lipoico Prebióticos – Fibra
Té verde (Según un estudio publicado en FASEB Journal, el té verde también es funcional para reducir el peso corporal y la resistencia a la insulina)», recomienda Finotto.
Imperfecciones de la piel, resistencia a la insulina en el síndrome metabólico: ¿cuál es el vínculo?
«La piel se define como un órgano espía ya que representa una herramienta a través de la cual es posible ver y comprender lo que ocurre en el interior del cuerpo. Numerosas patologías, como la diabetes, la enfermedad inflamatoria intestinal, las enfermedades autoinmunes y las neoplasias, corresponden a manifestaciones cutáneas de diversa índole. Hasta la fecha sabemos que existe una correlación entre las enfermedades de la piel y la resistencia a la insulina (IR)», continúa el experto.
Resistencia a la insulina y acné
«Hasta la fecha, existe una creciente evidencia que atribuye un papel central al IGF-1 ya la resistencia a la insulina en la patogenia del acné.Estudios recientes confirman una correlación entre los niveles séricos de IGF-1 y la gravedad del acné, ya que este factor a su vez promovería la lipogénesis en los sebocitos a través de la inducción de la proteína de unión al elemento de respuesta de esteroles-1 (SREBP-1) capaz de modular la expresión de genes involucrados en la síntesis de ácidos grasos, desencadenando así el mecanismo etiopagenético del acné», explica el Dr. Finotto.
Resistencia a la insulina y ovario poliquístico
«Ahora se ha demostrado que el acné no es una simple afección relacionada con la edad, sino que a menudo forma parte de un trastorno endocrino mayor. Uno de los más comunes es el síndrome de ovario poliquístico (SOP), que se manifiesta con anovulación crónica, ovarios poliquísticos, acné, hiperseborrea, hirsutismo y alopecia. En particular, cuando el acné afecta a mujeres en la edad adulta, siempre se debe sospechar SOP», explica el Dr. Finotto.
¿Qué hay de nuevo en el Método Ipc?
«Ipc Method® actúa directamente sobre la resistencia a la insulina con una extraordinaria combinación de suplementos alimenticios naturales patentados y nutrición de baja carga glucémica. El alto contenido de fibras liposolubles presente en los suplementos reduce naturalmente la absorción de azúcares en el intestino, modula el azúcar en la sangre, lleva al cuerpo a la calma insulinémica y reduce el riesgo de hiperinsulinemia. Gracias a la plataforma de telemedicina, el staff de biólogos nutricionales especializados en nutrición clínica organiza planes de alimentación personalizados para los clientes de nuestros centros de estética avanzados que utilizan el método ipc®”, concluye el doctor Finotto.
