A menudo m altratado y considerado una simple fruta "para niños" , que debe evitarse especialmente si está a dieta o si sufre de diabetes, el plátano es un verdadero súper alimento, de hecho, fue el primer alimento en ser definida como tal en el siglo XX. ¿Entre sus muchos "pros" ? Es el snack para quitar el hambre por excelencia, tanto a media mañana como a media tarde, sacia sin hinchar y es muy rico en propiedades entre proteínas y fibras.
Plátano, superalimento que reduce el estrés y da buen humor
«El plátano asegura al organismo grandes cantidades de potasio, hierro, magnesio, fibra, azúcares solubles y proteínas.Por lo tanto, es esencial para todas las funciones musculares y cardíacas, mantiene el corazón sano y mejora el sistema inmunológico», explica la Dra. Erika Ghetti, dietista del Hospital San Pier Damiano en Faenza.
Pero los beneficios de esta exótica fruta son muchos: ayuda a reducir el cansancio físico y contrasta el envejecimiento, mejora la piel y estimula el crecimiento de uñas y cabello. Pero eso no es todo: “Al ser rico en vitamina B, el plátano es útil para el buen funcionamiento del sistema nervioso, transforma las propiedades de los alimentos en energía y contrarresta el nivel de estrés”.
«En particular, esta última tarea la realiza el triptófano, un activador de la serotonina y la dopamina, conocido por mejorar el estado de ánimo, el bienestar mental y la serenidad psicológica».
Potasio contra la retención de líquidos
Pero el componente del que es rica la banana es el potasio, cuyo contenido es elevado e imprescindible sobre todo si se sigue una dieta.De hecho, el mineral ayuda a mantener equilibrada la presencia de líquidos, es decir, actúa aumentando la producción de orina, bajando los niveles de sodio y evitando así la hinchazón: «Al intervenir en la regulación de la presión arterial, la fruta estimula efectos diuréticos, favoreciendo el drenaje de líquidos en exceso y mejorando así la celulitis como aspecto inflamatorio. También ayuda a los riñones a depurar el organismo», explica la experta.
Si se come maduro en su punto justo, aporta la cantidad adecuada de fibras que ejercen una acción directa sobre el intestino, mejorando su tránsito y regularidad, continúa el Dr. Ghetti.
Una serie de beneficios que le han valido a esta fruta, la primera de la historia, la definición de "súper alimento" acuñada a principios del siglo XX. Además, aunque siempre se ha considerado una fruta demasiado dulce, investigaciones posteriores han demostrado que los plátanos estimulan la pérdida de peso, al igual que las manzanas y las peras.
El plátano es una fruta apta para todos
Entonces, ¿el plátano es una fruta apta para todos? «Sí, porque el alto porcentaje de azúcares, sobre todo los simples, se compensa con la igualmente alta cantidad de fibras. Y gracias a estos, se puede consumir incluso si estás siguiendo una dieta baja en calorías o si tienes diabetes. Lo importante es la cantidad y saber equilibrarla en tu dieta consumiéndola con moderación, quizás la mitad o una pequeña”.
Otra cuestión es que si eres alérgico al látex, «en este caso puede haber un mecanismo de reactividad cruzada por lo que debes prestar atención a tu consumo».
¿Cómo comerlo?
Solo como un interruptor de hambre es genial o incluso en una ensalada de frutas con la adición de limón, hojas de menta y frutas secas.
«Es fundamental no excederse en el azúcar añadido y sobre todo en la fruta.Si es una ración, se puede hacer dos veces o se puede partir cada fruta por la mitad para no aumentar demasiado las cantidades, garantizando una buena satisfacción visual, gustativa y mental» aconseja la dietista que concluye «Sin embargo, me gustaría recordarles que el banano sigue siendo una fruta predominantemente exótica, de exportación, con un alto impacto ambiental ligado a los métodos de transporte, recolección y conservación. Por tanto, es bueno intentar moderar su consumo, comprando frutas más sostenibles y cultivadas más cerca de nosotros», concluye el doctor.
