Tiempos de preparación:
Tiempos de cocción:10 minutos
Calorías por galleta: 45 kcal
INGREDIENTES PARA 30 COOKIES:
150 g de harina de maíz del molino
50 g de harina de arroz integral del molino
75 g de azúcar
1 huevo mediano
30 g de aceite de maíz
una cucharadita de levadura en polvo
una pizca de sal
Método
Vierta la harina en una tabla de repostería, agregue el azúcar y la levadura y revuelva bien. Forma la fuente y abre un huevo en el centro, agrega una pizca de sal y amasa la masa hasta que quede suave y homogénea.
Deje reposar la masa en el frigorífico., envuelto en film transparente durante media hora. Extiéndalo con un rodillo y haga una hoja de unos 5 mm.
Haz las galletas en la forma deseada con un molde. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las galletas separadas. Hornear en horno precalentado a 175 ° C durante 10 minutos.
Secreto / Consejo
Allí Harina de maíz, a pesar de ser libre de gluten, por lo que también es adecuado para personas con enfermedad celíaca, es una excelente fuente de carbohidratos. Contiene diversas sales minerales, en particular magnesio, potasio y fósforo y vitaminas, especialmente E y A. En comparación con otras harinas, es menos rica desde el punto de vista nutricional, debido a que es pobre en proteínas y vitaminas B.
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