Los Los snacks proteicos son una comida imprescindible para los deportistas. Si se incluyen en una dieta equilibrada, pueden ser muy importantes para todos: hombres y mujeres, jóvenes y mayores. Pero, ¿qué comer y cuánto?
Ingesta nutricional
«Además del desayuno, el almuerzo y la cena, no pueden f altar dos meriendas para completar el plan de alimentación diario. En algunos casos incluso tres, a repartir entre media mañana y media tarde. Si asignamos el 70% del aporte energético a las tres comidas principales, los snacks tendrán que cubrir el 30% restante.Y hablando de snacks proteicos nos encontramos ante una elección sustancial: ¿caseros o industriales? Estos últimos tienen la ventaja de estar bien equilibrados. Eso sí, mucho cuidado con la sal y los azúcares añadidos. Productos como las barras de proteínas tienen la ventaja de ser fácilmente utilizables incluso en la oficina o en el gimnasio», explica el profesor Marcellino Monda, Director del Departamento de Medicina Experimental y Director de Dietética y Medicina Deportiva de la Universidad de Campania, "Luigi Vanvitelli ”.
Proteína: la cantidad justa
«Para preparar un snack proteico en casa, una excelente opción es la clara de huevo, obviamente cocida. Como alternativa, la bresaola o el jamón, crudo o cocido, siempre desgrasado. Si prefieres el crudo, es bueno elegir el dulce, no demasiado salado porque hay que tener en cuenta la cantidad de sal. Además, hay que tener en cuenta el cálculo de proteínas diarias que no debe superar 1.2 gramos por kilo de peso corporal. Para la merienda recomiendo 60-70 gramos de bresaola o jamón, posiblemente acompañado de 20-30 gramos de pan. Mejor si es integral o rica en fibra. Para aquellos que practican deportes, la cuota de proteínas puede incluso aumentar hasta 1,8-2 gramos por kilo de peso corporal, pero solo por períodos muy limitados. Las dietas hiperproteicas están desaconsejadas ya que provocan una sobrecarga metabólica, además de hepática y renal», advierte el experto.
Spuntini: italianos en una investigación
¿Quieres un bocadillo? “Sí, pero me gustaría encontrar en el mercado alternativas saludables a los productos industriales”. Así lo afirma el 52,94% de los entrevistados por Natruly. La start-up española de alimentación saludable ha realizado una investigación entre italianos. Surge el cuadro de un país amante de las meriendas entre comidas: solo el 8,42% no tiene este hábito, mientras que el 45% de los entrevistados recurre a él de 1 a 3 veces al día.Las razones son múltiples: para el 39,6% se trata de alegrar el día con algo bueno, para el 30,2% es una forma de descansar del trabajo. El 37,3% considera la merienda un hábito saludable.
