Las sales minerales son nutrientes esenciales para nuestro organismo. Ay si f altan, ya que controlan muchas reacciones vitales. Desafortunadamente, sin embargo, el cuerpo humano no puede producirlos. Tenemos la tarea de introducirlos todos los días a través de la comida y el agua. Pero, ¿cómo saber si están presentes en las cantidades adecuadas?
Una fórmula bioquímica vital
«El cuerpo humano es una gran fórmula bioquímica. El 4% de nuestro cuerpo está formado por minerales, todos ellos esenciales para nuestra salud. Si f alta uno o más minerales, aparecen signos, síntomas y patologías. Por ejemplo, una deficiencia de hierro conduce a la anemia, si f alta yodo, la tiroides no funciona bien.Entre las principales sales minerales presentes en el organismo se encuentran: calcio, magnesio, potasio, azufre y sodio. Ojo con el periodo estival: con el sudor podemos perder mayores dosis de minerales. Afortunadamente, sin embargo, con verduras crudas, frutas, semillas oleaginosas, cereales integrales y agua mineral con un residuo seco fijo superior a 500 miligramos por litro, podemos asumir todos los minerales», subraya el profesor Pier Luigi Rossi, especialista en ciencia e higiene de los alimentos y Medicina Preventiva y profesor (ac) en la Universidad de Siena – Arezzo.
Minerales para piel y cabello
«Existe una correlación directa entre la cantidad de oligoelementos presentes en la sangre y los presentes en el cabello. Por ejemplo, el hierro es más abundante en cabellos pelirrojos que rubios y negros, el magnesio es más abundante en cabellos negros. El zinc, por su parte, es indispensable para la correcta actividad de las células germinales de la matriz.En su deficiencia, el cabello se debilita y ralentiza el ritmo de crecimiento. Un gran aliado es el silicio, el mineral más abundante en la corteza terrestre. Presente en numerosas rocas y magmas de lava, cuya viscosidad varía según su presencia, apareció en la Tierra millones de años después del Big Bang en el interior de las primeras estrellas. En el cuerpo humano está presente principalmente en la piel y los huesos», explica el profesor Pucci Romano, dermatólogo y presidente de Skineco.
¿Suplementos? Leer composición
«Antes de elegir cualquier complemento, lee siempre su composición. Una cosa es el chico que hace deporte y toma sales minerales para mejorar su rendimiento, otra cosa es el caso de una persona mayor, que también puede tener patologías desconocidas para él. En estos casos es recomendable realizar análisis de sangre antes de tomarlo y consultar a su médico. Somos muy conscientes de que las personas con problemas renales moderados o graves deben tener cuidado con la ingesta de sal.Sin embargo, muchos suplementos contienen sodio y, por lo tanto, podrían causar daños», advierte la Dra. Paola Marotta, nefróloga del hospital San Giovanni di Dio y Ruggi d'Aragona de Salerno.
Cuidado con posibles enfermedades
«En pacientes nefrológicos también se debe evitar la hiperpotasemia y la hipermagnesemia, que pueden resultar peligrosas. La composición de los suplementos también incluye azúcares, potencialmente dañinos para diabéticos y otros, vitamina B y ácido fólico con efecto proliferativo, contraindicado en pacientes con cáncer en tratamiento, estimulantes de la tiroides, como las algas. Por último, cabe destacar que un exceso de magnesio en el organismo provoca una acumulación en personas que padecen insuficiencia renal crónica. Por lo tanto, es bueno no tomar la iniciativa sin consejo médico», continúa Marotta.
