La app Sprecometro se estrena en dispositivos móviles desde hoy, 31 de enero de 2023. Enseña a comprar, almacenar y utilizar los alimentos sin desperdiciarlos. Y calcular cuánto cuesta individualmente en euros la comida que se tira a la basura y cuánto le cuesta al medio ambiente en términos de energía y agua consumida.
Qué hace Waste Watcher International
«Durante 10 años, la campaña sprecozero.it ha estado monitoreando el comportamiento alimentario en Italia y en muchos otros países europeos. Y reporta anualmente con un informe de los datos recogidos», explica Andrea Segre, directora científica de la campaña sprecozero y coordinadora de los desarrolladores de la app Waste Watcher International.«Es decir, nuestro observatorio mide cuánto y cómo se desperdicia la comida. Se distingue alimento por alimento. Se estima que los consumidores son conscientes de este desperdicio». La investigación tiene sólidos fundamentos científicos y se lleva a cabo en colaboración con el Departamento de Ciencia y Tecnología de la Universidad de Bolonia y con su spin-off Last minute market. Ha producido varios estudios ya publicados en revistas sectoriales autorizadas" .
Cómo funciona el Wastemeter
Es el trasfondo que llevó a la creación de la app Sprecometro. Después de descargarlo, lo invitamos a responder una batería de preguntas que miden los hábitos de compra y almacenamiento de alimentos y verifican el desperdicio semanal probable. En este punto, asigna un perfil de ahorro de residuos. «El objetivo de la app Sprecometro no es etiquetar al usuario ni darle “votos negativos”. Sino sensibilizar a los que se prestan al juego, ayudándoles a mejorar su rendimiento consumista», prosigue Segre.
El diario de los residuos
Si te registras en la App, de hecho, activas un diario de ahorro que realiza un seguimiento de los datos semanalmente, desde el cual puedes verificar el progreso de tu perfil a lo largo del tiempo. Además, la app muestra a cuánto dinero se tira la comida, en cuántos kilómetros recorrer en coche se pueden traducir los residuos y en cuántas botellas de agua de medio litro. Para permitir que todos mejoren sus resultados, la aplicación ofrece una amplia gama de consejos, tutoriales y videos para planificar los gastos de manera efectiva, conservar mejor los alimentos y reutilizar las sobras de una manera creativa.
Cuánto dinero tirado a la basura
«Desde hace diez años registramos variaciones poco significativas en el desperdicio de alimentos, para bien y para mal» continúa Segre. Se tiran unos 500 gramos de comida a la semana por individuo, lo que supone una media de unos 14.000 millones de euros.al año, sólo en Italia» continúa Andrea Segre. Con los costos ecológicos correspondientes (Pero hay que decir que el mayor desperdicio es el de las empresas e instituciones, ed).
El 5 de febrero es el décimo Día Nacional
La app Sprecometro se presenta con motivo del Día Nacional de Prevención del Desperdicio Alimentario, que se celebra el 5 de febrero, pero que tiene como plato fuerte una conferencia en Roma el 2 de febrero en la que se informan los datos de 2023. En esta ocasión, también se proclaman los ganadores del Premio Vivere a Sprecozero, que otorga un reconocimiento a instituciones, asociaciones, escuelas e incluso ciudadanos particulares.
