La enfermedad celíaca es una inflamación crónica del intestino delgado que se desencadena en personas genéticamente predispuestas al ingerir gluten. Según el Ministerio de Salud, afecta a alrededor del 1% de la población. Para arrojar luz sobre esta enfermedad no sólo un Día Mundial, que se celebra el 16 de mayo, sino hasta el 21 de mayo, por iniciativa de la AIC, la Asociación Italiana de Celíacos, toda una semana con muchas iniciativas también online.
Semana Celíaca
Ya en su octava edición y organizada en colaboración con las 21 AIC territoriales asociadas, la Semana Nacional de la Celiaquía ofrece reflexiones y eventos para sensibilizar e informar correctamente sobre la enfermedad celíaca.Sobre todo porque, desde el Ministerio de Salud, se estima que casi el 60% de los casos aún no han sido diagnosticados. Numerosas citas dedicadas a celíacos, pero no solo, repartidas por toda la península. El calendario completo de citas está disponible en weekofceliachia.it
Las iniciativas en toda Italia
Cursos de cocina sin gluten para adultos y niños, revisiones y consultas médicas gratuitas, encuentros y consejos de dietistas y nutricionistas, online y presencial. Y en las oficinas territoriales de la AIC, Jornadas de Puertas Abiertas para informar y distribuir material y útiles a la población; talleres para niños y lecturas de cuentos infantiles sobre celiaquía e inclusión. Un espacio importante está dedicado a las escuelas con "Todos a la mesa, todos juntos: los días del menú sin gluten" . Una iniciativa que ofrece un menú completamente libre de gluten para todos en los comedores de escuelas infantiles y primarias de más de 100 municipios italianos. Una oportunidad para concienciar e informar a alumnos, familias y profesores.
Celíaca en niños
«Una dieta sin gluten: a día de hoy es la única alternativa terapéutica para los celíacos. Sin embargo, la investigación continúa, de la mano de que la patología tiene una prevalencia que en el rango de edad pediátrica, en el rango de 5-10 años, ha llegado al 2%. Sabemos que las personas celíacas hoy en día deben eliminar el gluten de su dieta. Sin embargo, los alimentos ricos en almidón están muy presentes en nuestra dieta. Eliminarlos se vuelve aún más difícil para un niño que puede sentirse excluido de una fiesta en la escuela de sus compañeros, al no poder comer el pastel. Para mejorar su integración es necesario aumentar la cultura, especialmente en las escuelas, enfatizando que no es una enfermedad, es un estado de salud. Necesitamos concienciar a los jóvenes y a las familias de que, en la actualidad, el gluten debe eliminarse por completo», subraya el profesor Antonio Gasbarrini, de la Fundación Policlínica Gemelli Irccs.
Basta de noticias falsas
«Todavía hay demasiados falsos mitos y fake news que llevan a subestimar una enfermedad grave y todavía muy subestimada que afecta a un número muy elevado de personas. La Semana Nacional es también una oportunidad para recordar la importancia del diagnóstico precoz, una forma fundamental de prevención de las complicaciones, incluso muy graves, que puede traer un diagnóstico tardío. Hoy en Italia tenemos una herramienta preciosa: de hecho, la Ley de Presupuesto 2023 prevé una inversión económica para un cribado que identifique a niños y jóvenes en riesgo de desarrollar enfermedad celíaca o diabetes tipo 1 y que podría ayudar a sacar el iceberg sumergido de celiaquía», subraya Rossella Valmarana, presidenta de la AIC.
Mujeres más afectadas
«De los datos recogidos se desprende que en Italia hay 241.729 celíacos, de los cuales 73.344 son varones (30%) y 168.385 mujeres (70%). Por tanto, afecta predominantemente a la población femenina y, si no se trata con dieta, las mujeres aumentan el riesgo de desarrollar trastornos de la fertilidad, como amenorrea, menarquia tardía, menopausia precoz, dismenorrea y endometriosis, y complicaciones del embarazo, como abortos múltiples, retraso del crecimiento intrauterino. -uterino, prematuridad», explica el Ministerio de Sanidad.
