Preparación:
Calorías: 440 Kcal por persona.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
150 g de galletas bajas en grasa (como Pavesini)
100 g de azúcar glass
450 g de requesón
200 g de fresas
200 g de bayas
hojas de menta para decorar
Método
Mezclar la ricota con el azúcar en un bol. Licúa las fresas durante unos segundos. En este punto, moja las galletas en el jugo de fresa y comienza a llenar los vasos de la siguiente manera: galletas, crema de ricotta, frutos rojos.
Continúe hasta el borde de los vasos. Complete decorando con bayas y unas hojas de menta fresca. Finalmente, meter en el frigorífico media hora antes de disfrutarlo.
Secreto / Consejo
Ricotta es un producto lácteo (no es un queso porque no se deriva de la coagulación de la caseína), excelente fuente de calcio (mineral precioso para la salud ósea), fósforo, vitamina A y proteínas con alto valor biológico, como las proteínas del suero de leche, de fácil asimilación y eficaz en la renovación de la masa muscular.
La ingesta energética de ricotta, ideal para una dieta, varía según la leche de la que se produce: el más magro es el de una vaca.
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