¿Cómo perder los kilos de más en un tiempo récord? En la década de 1980, hombres y mujeres con sobrepeso depositaron sus sueños y esperanzas en la dieta Scarsdale, que debe su nombre al pueblo donde trabajaba su creador, el cardiólogo Herman Tarnower, asesinado trágicamente hace exactamente 20 años, el 10 de marzo de 2000.
El libro "The Complete Scarsdale Diet" se lanzó en 1978, pero tuvo un gran auge cuando el antiguo amante del médico afirmó ser el autor de la mayoría de las páginas. Después de muchos años, ¿cuáles son las razones que hicieron famoso a este método alimenticio?
Los secretos del éxito
Primero, es una dieta alta en proteínas, baja en carbohidratos y baja en grasas, es decir bajo en carbohidratos y grasas, lo que promete hacerte perder peso rápidamente: 400-500 gramos por día en la primera fase, el de la pérdida de peso, con una duración de dos semanas. A esto le sigue una segunda fase, mantenimiento o estabilización, durante otros catorce días. Además de hacerte perder peso rápidamente, es fácil de seguir y no requiere que peses la comida, aspecto que muchas veces desanima a quienes deciden ponerse a dieta desde el principio.
Reglas estrictas
Para lograr el objetivo de menos 7 libras menos en dos semanas, la dieta Scarsdale tiene reglas estrictas a seguir. En primer lugar, nada de alcohol ni bebidas carbonatadas, ni embutidos ni carnes grasas, aceite, mantequilla y condimentos como mayonesa, salsas y nata. El azúcar y los dulces también están prohibidos. No a la leche y derivados, ni a las patatas y legumbres y ni siquiera a la pasta, el arroz, el pan y los alimentos con almidón. Por otro lado, se permiten café, té y bebidas dietéticas, todas las verduras de hoja verde, carnes, pescados, quesos y embutidos, estrictamente magros. Luz verde a los huevos y todas las frutas sin azúcar. Por último, sí también a las especias para dar sabor a platos, edulcorantes y fructosa.
Los posibles daños
Al ser una dieta alta en proteínas, los riñones y el hígado pueden cansarse y no eliminar los desechos del metabolismo de las proteínas del cuerpo. Por eso se recomienda beber mucho. Además, la dieta Scarsdale es peligrosamente baja en carbohidratos y azúcares, que son esenciales para el cerebro. Esto podría provocar dolores de cabeza y agotamiento debido a la falta de energía de los azúcares.
Cuidado con el efecto yoyo
Como todas las dietas rápidas de última hora, el P.Puede provocar el peligroso efecto yo-yo y una desagradable pérdida del tono muscular, principalmente en las piernas y los brazos.. Por eso, el mismo creador ha indicado no superar nunca las dos semanas por fase, para evitar riesgos para la salud.
