Para el 48% de los italianos, la pandemia ha revolucionado la forma en que viven en casa. Así lo afirmaba una investigación que Moulinex encargó a Human Highway, para investigar el acercamiento al entorno doméstico de los italianos.
Gracias al profundo cambio de hábitos del último periodo, entre confinamientos y restricciones, el hogar se ha convertido en un nuevo espacio para más de 20 millones de personas. Un espacio fluido en el que se desarrollan muchas actividades diferentes: trabajo, ocio, información, deporte y cocina.
Según la encuesta de Moulinex, la cocina es la segunda pasión doméstica de los italianos, después de ver series de televisión (44,7%).El 37,3% de la muestra cocina con más frecuencia que antes, el 36,2% experimenta con nuevas recetas y preparaciones y el 29,5% prepara más postres.
No solo apasionados por la buena comida: los italianos aman cada vez más cocinar y experimentar de primera mano (dos de cada tres encuestados)
Cocinar es ante todo una forma de compartir, para el 61,3%, las cosas buenas con los seres queridos. Y si un porcentaje importante (51,8%) lo hace por pura necesidad, incluso en el último periodo se asocia la cocina a la diversión y el relax. Para uno de cada tres encuestados, cocinar en casa también significa explorar nuevos platos y sabores. Y también se aplica a aquellos que no cocinaron nada antes.
Para uno de cada tres menores de 24 años, cocinar se ha convertido en un nuevo hábito/rutina. Los treintañeros, en cambio, han adquirido una nueva conciencia: cocinar puede ser no solo una necesidad, sino también una diversión, un hobby o una forma de relajarse.
Desde ollas hasta procesadores de alimentos, las herramientas del oficio
No solo talento y pasión: necesitas las herramientas adecuadas para cocinar. La encuesta muestra que, en promedio, hay seis herramientas en las cocinas italianas, comenzando con el horno eléctrico o de gas (86,4%), la licuadora (69,6%), las batidoras (67,7%) y la parrilla (50,4%). Le siguen la batidora (42,4%) y el procesador de alimentos (35%). Multicore (44 %) y procesadores de alimentos (38,5 %) son los objetos que, usados durante el confinamiento, más gente quiere renovar con modelos más nuevos y con más prestaciones.
Según la encuesta, el identikit de la cocina-robot-amante, la amante del robot de cocina, es una mujer, de entre 45 y 55 años. En cuanto a funciones, las mujeres en general las utilizan más (2,6) que los hombres (2,2), pero coinciden con ellas en su robot favorito: es la máquina para amasar pizza, pan y pasteles.
Los robots de cocina son apreciados por muchas razones, primero (69%) porque ahorran tiempo, luego porque son aliados tanto de los que saben cocinar muy bien como de los que son principiantes, les simplifican la vida y también son objetos de diseño.No solo eso: con los procesadores de alimentos se elimina el desperdicio, porque siempre hay una forma de crear una receta con lo que ya está en la despensa y con las sobras.
