«Y tú, ¿realmente estás viviendo la vida que quieres?»: esta pregunta cae, inesperadamente, en el silencio de un jardín secreto de Dubái. Como la invitación temática "Relax & recharge" de la Autoridad de Turismo de Dubái, que llegó en medio de un calendario de locura milanesa ordinaria. ¿Cómo decir no? Vamos.
Dubai, porque es el destino wellness de 2023
No solo compras, no solo lujo, no solo rascacielos en Dubai. Un destino divisivo: o lo amas o no sufres su encanto. Sin embargo, es imposible irse sin haber dicho “guau” ni una sola vez. Es la esencia de esta metrópoli nacida de la arena, símbolo de la más suprema y absoluta ambición humana, que acoge a cualquiera con un mensaje bastante inmediato.Sugiere que, si quieres, aquí todo es posible. Incluso contra todas las expectativas, incluso a su manera pequeña.
El cansancio y el estrés se curan con experiencias oníricas, pensadas para hacer de la estrella del Emirato un destino orientado al bienestar, a la vanguardia del bienestar. Y amigable con las mujeres. Un proyecto que, como veremos, ya es una realidad.
Aquí hay un Ministerio de la Felicidad: nació en 2016 por idea del Primer Ministro y Vicepresidente de los Emiratos Árabes Unidos Sheikh Mohammed bin Rashid al Maktoum, quien lo puso a cargo - atención - una mujer, Su Excelencia Ohud Al Roumi, de 22 años. La intención es clara: "El objetivo del gobierno es crear serenidad" . Y no solo para los emiratíes. En Dubái, la edad promedio es de 33 años, cuenta con una población internacional de más de 200 culturas, llena de energía vital y nuevas mentes.
Es el lugar adecuado para recargar las pilas si tienes poca energía. Y para dar espacio a las ideas, pero también a la relajación, los pensamientos y los sueños. De hecho, míralos desde un poco más arriba. Desde una impresionante piscina panorámica, por ejemplo. O del silencio absoluto del desierto.
Dónde dormir: Park Hyatt Dubai Hotel Creek Resort
Si el objetivo es recargar, la sugerencia es permanecer en un oasis protegido que mira directamente al horizonte. Park Hyatt Dubai Hotel Creek Resort es garantía de paz y privacidad a unos 10 minutos de Downton, el Burh Khalifa y la entrada al Dubai Mall. Duermes en amplias habitaciones y suites con vista a la laguna o al parque, te relajas en las dos maxi piscinas, una de las cuales es la infinity pool con vista al golfo, con playa privada y puerto. Para los deportes, hay canchas de tenis y golf. Y para el almuerzo y la cena, entre 9 restaurantes, bares y lounges, tendrá donde elegir.
En el almuerzo, gana Twiggy de La Cantine, el restaurante del club de playa, con un ambiente fresco pero relajado de St. Tropez (si no fuera por el Burj Khalifa recortado en el horizonte). La cocina se centra en sabores mediterráneos reinterpretados, como berenjenas con gambas marinadas, albahaca y burrata, primeros platos y pasta con pescado, pero también pescado crudo y sushi encima, acompañados de salsas y sabores locales, como el ponzu reinterpretado con miel y especias. .
Imprescindible visitar el corazón wellness del resort, Amara Spa.Las cabañas rodeadas de palmeras, buganvillas y frangipani ofrecen una carta de tratamientos holísticos con rituales faciales y corporales que tienen como objetivo despertar la luz y la vitalidad. Must, Amara Signature Ceremony, 120 minutos de ritual corporal total que comienza con una exfoliación de 30 minutos con una mezcla de sándalo y sal rosa del Himalaya, seguida de un masaje antienvejecimiento (y de gravedad) con una mezcla de aceite de bergamota, sándalo y mirra.
Para aquellos que quieren aligerar el cuerpo y el espíritu, existe la Ceremonia de mezcla personalizada de 120 minutos, que agrega una envoltura corporal con una mezcla única de sal del Himalaya, sándalo, café, canela y cardamomo, especias y aceites esenciales , para una ceremonia de los pies a la cabeza. Y el cielo rosa azulado del atardecer sobre el arroyo hace el resto.
El yoga es espectacular, de Aura Skypool
La vista es vertiginosa. Y el futuro está ahí, en el horizonte. Suspendida en el aire, Aura Skypool Dubai nació para dejarte sin aliento: es la piscina panorámica de 360 grados más alta del mundo, a 200 metros en el piso 50 de Nakheel's Palm Tow, parte del complejo The View (premiado como mejor proyecto de desarrollo 2022).
Subir aquí a hacer yoga abre nuevas perspectivas. Las clases son muy blindadas, mejor reservar con antelación (en la web auraskypool.com) el formato de yoga matutino de 8 a 9, con desayuno, o vespertino, de 20 a 21.
Mientras te pones a prueba con el Power Ashtanga de la profesora Nuni Soriano -que además tonifica el espíritu- puedes admirar el icónico The Palm Jumeirah en toda su majestuosidad, con sus hojas robóticas pobladas por 1500 villas y 11 km de circunferencia visible a simple vista incluso desde el espacio. Símbolo de lo imposible que se hace posible, es un monumento de tecnología e ingeniería construido en menos de 6 años.En 1997 la idea. En 2000 la primera excavación. En 2006, la inauguración al mundo. Surgirá otro, quizás antes de que el Emirato mire al espacio. Pero esa es otra historia.
Después del yoga, está el desayuno saludable firmado por el chef Craig Best: el Acai berry Bowl para sumergirse en el papel, es imprescindible. Y luego flotas en la relajación, suspendido en el agua, o quizás mejor dicho en el aire.
Meditación y alimentación antiestrés, de SEVA Experience
Si está buscando un lugar secreto para desconectarse de todo (la política es sin teléfono, sin wifi), la respuesta es SEVA Experience, área de Jumeirah. Un espacio multifacético, un jardín/laboratorio/restaurante holístico, concebido como un lugar de "curación" de las energías negativas. Inaugurado en 2020 por la pareja de Eda y Shadi Enbashi, el nombre es un programa: en sánscrito, Seva significa acto de servicio desinteresado para el mejoramiento de la comunidad.
En el calendario, todos los días, hay sesiones de meditación, sanación con sonido con campanas, lección de manejo de emociones, liberación de conocimiento profundo, recarga de energía, percepción sensorial, pero también tratamientos energéticos y lecturas de astrología.
Los almuerzos y aperitivos tienen lugar en el silencio del jardín, en Seva Table, el primer café completamente vegetal, sin gluten, sin azúcar de caña y sin OMG de Oriente Medio. ¿En el menú? “Ensalada limpiadora de hígado” que depura el hígado, “Ramen alcalino” antiinflamatorio, “Sopas depurativas” verdes, acompañadas de extractos “Cool me down” como el refuerzo inmunológico con jengibre, limón y manzana verde. «La comida es una elección de estilo de vida, es intención. es un paso para alinear nuestro viaje humano en armonía con el universo" .
Es aquí donde nuestro profesor de meditación, que acaba de mudarse a Dubái desde Santorini, nos hace la fatídica pregunta del comienzo durante la sesión de sanación con sonido.Te hace imaginar el cuerpo como un árbol, cuyas raíces necesitan ser investigadas. “¿Estoy en el lugar correcto? ¿Y cuál será la dirección de cada rama individual, es decir, de cada una de nuestras misiones?”. Silencio. Información y reservas: sevaexperience.com.
Una noche para recordar, en Sonara Camp
Te subes al jeep en el hotel y te bajas después de una hora en la nada del desierto. O mejor dicho, en un campamento de ensueño en medio de la Reserva de Conservación de Dubái, Sonara Camp. Ideal para llegar al atardecer, para disfrutar de la poesía de la paleta de colores rosa, naranja y luego azul casi eléctrico, tomando un té en los salones de las carpas rodeados de luces.
El espectáculo comienza cuando cae la oscuridad y el desierto se ilumina con las luces de la ardiente y danzante cena espectáculo: diez platos de clásicos de Oriente Medio y reinterpretaciones gourmet, desde ternera a la parrilla directamente en tu mesa, cordero marinado durante horas en especias yemenitas a través de ensaladas de lentejas y trigo verde, Freekeh con chermoula (una mezcla de hierbas locales), pisto provenzal, arroz con cebolla crujiente.Una pena volver, después de cenar. De hecho, los más sabios permanecen.
Nei Sonara Nest, 14 “nidos” de diseño: un eufemismo para definirlos como cortinas. Es la evolución del glamping, un concepto de camping de lujo, en nesting, o una estancia de lujo entre las dunas, en armonía con el paisaje. ¿La idea? Femenino, de una empresaria suiza, que dejó aquí su corazón. Las estructuras capullo, diseñadas por el arquitecto Gianni Ranaul, emergen como por arte de magia de la arena, cuentan con maxi duchas de piedra, patios, aire acondicionado y mobiliario boho chic. Y aseguran un retiro inolvidable, en la máxima privacidad.
Entre las dunas es posible meditar, hacer yoga, tomar clases de astronomía. Porque incluso las estrellas brillan más. Y, como cuenta una anécdota de su vida el jeque Rashid Al Maktum, dormir con escorpiones, animales de la arena, eleva el espíritu. Uno aprende a tener inmunidad a los - metafóricamente - mayores, ya sean energías negativas o energías negativas en la vida real, contra las cuales el espíritu del desierto aporta sabiduría.Aquí la noche es emocionante y más profunda.
.Info: www.nara.ae/sonara/ y para pernoctaciones, nara.ae/nest/
Una tarde en Sex and The City, en Talise Spa
Regreso a la Ciudad, puedes dedicar una última tarde de bienestar 6 estrellas. Estilo Carrie y Samantha & co. Destino: Talise Ottoman Spa, en el complejo Jumeirah Zabeel Saray, o el spa más bonito de Oriente Medio según los últimos The World Spa Awards.
Una de las experiencias de belleza más lujosas de Dubái: cuenta con el baño turco más grande de Oriente Medio, 26 cabinas, piscinas de talasoterapia entre mármol, mosaicos, oro y hasta una sala de nieve. 8200 m2 donde el bienestar se viste de opulencia inspirado en las tradiciones otomanas, para las que el baño turco era el centro de la sociabilidad.
La carta de tratamientos ofrece ingredientes de las Mil y Una Noches, como 100% Rosa Damascena del Himalaya, o preciosas resinas árabes.Como reinas, los tratamientos de autor Arabian Rose y Gold Mask Hammam: exfoliación con guante de kese y jabón de oliva, seguido de un escayolado corporal en hojas de oro y aceite de rosas. ¿El lema? “Encantar el cuerpo para desbloquear el flujo de energía vital”. Un sueño.
Hablando de energía, en el corazón del jardín tropical del Hotel Jumeirah Al Qasr, protegido por un laberinto de vegetación y canales de agua, te esperan clases de yoga muy privadas con un profesor personal.
Se elige para nosotros un Yin Yoga, aquel que celebra la quietud de las asanas, la capacidad de sentir el movimiento en el no movimiento y trabaja el equilibrio, la postura, el libre flujo de Prana entre los chakras del cuerpo. El ritmo es lento y fluido, con asanas que estiran el cuerpo y técnicas de respiración que llevan la atención al presente ya la autoescucha. Para recordar que unas vacaciones también son una relación. El que está entre la mente y el cuerpo, lo que significa salud.
Cuatro nuevos lugares “estelares” para comer
La noticia es que la Guía Michelin con sus estrellas llega a Dubái desde junio de 2022. Por lo tanto, los ojos del mundo gourmet están enfocados en el Emirato, y el desafío de la habilidad entre las realidades gastronómicas y gastronómicas de la metrópoli es vívido. ¿Cuatro direcciones de "joyas" , consistentes con unas vacaciones de bienestar? Aquí están.
Cosmopolita Gourmet: Hermanos Orfali
Tres hermanos, Mohammad, Wassim y Omar, tres espíritus cosmopolitas. Con Palestina, Italia, el Emirato que ahora les acoge, en el corazón y en los platos. Las raíces y las experiencias personales dan vida a una cocina, o mejor dicho, una "bistronomía" , como les gusta definirla, que utiliza únicamente productos de agricultores y proveedores locales, en una carta de menú mayoritariamente vegetariana pero no restrictiva, ecléctica y sabrosa.
Parmigiano Reggiano añejado 36 meses se encuentra con tomates lacto-fermentados locales, emulsión de porcini, pasta picante de Alepo.El plato “Vista sul mare” fue excepcional: vieiras de Hokkaido con espino amarillo, salsa de leche de tigre, mandarina china, hojas de wasabi, cebolla en escabeche y aceite de oliva italiano. Ya en la Guía Michelin y entre los 50 Mejores Restaurantes de Oriente Medio. Información y reservas: orfalibros.com.
Vegetariano (en aire estelar): Avatara
¿El único restaurante elegante totalmente vegetariano en Dubái en este momento? Restaurante Avatara. Firmado por el chef Rahul Rana, cuyo mantra es la celebración del espíritu culinario indio en clave contemporánea, picante, contrastante, sabrosa, con una apariencia de arte en el plato.
El chef es originario de la parte norte de la India, Rishikesh, y creció en las estribaciones del Himalaya en una comunidad predominantemente vegetariana. «Cocinar es como la meditación. Probablemente lo heredé de mi abuelo que fue uno de los chefs de los maharajás. Creo que el sabor lo es todo. Una buena comida tiene el poder de rejuvenecer y cambiar las percepciones.Aquí, tratamos de cambiar la forma en que la gente ve la comida vegetariana" . Así, el menú degustación de 16 platos es arte. Incluso solo por el aspecto.
Auténtico, en casa de un lugareño: brunch en SMCCU
Tienes que perderte por las calles del Viejo Dubái, en el centro histórico de Al Fahidi, para encontrar un tesoro. Una casa local abierta para almuerzos y desayunos con solo los platos que los emiratíes comen con familiares y amigos. SMCCU, Sheikh Mohammed Bin Rashid Al Maktoum Center for Cultural Understanding, no es un simple brunch sino una experiencia, más bien un salón lleno de historias y curiosidades, es decir, el espacio lleno de iniciativas fundado en 1998 por el jeque como proyecto puente entre la varias nacionalidades que viven, trabajan y visitan los EAU.
Te sientas en el suelo, en una típica sala de estar de una de las únicas 55 antiguas casas emiratíes originales que quedan, escuchando las palabras de los guías culturales entre los sabores de Balalait, deliciosos fideos dulces, pan Khameer, crujiente verduras, tortitas dulces y el mitológico café local, elaborado con cacao infusionado en agua caliente durante 15 minutos y luego enriquecido con azafrán y cardamomo.La convivencia une al mundo. Información y reservas:cultures.ae/program/cultural-meals.
Panorámica, compatible con Instagram: Ambiente, en la cima del Burj Khalifa
Para colmo, o mejor dicho en altura, la dirección correcta es Atmosphere Dubai, simplemente el restaurante más alto del mundo, en el piso 122 del Burj Khalifa. Acaba de reabrir con una nueva apariencia inspirada en el Art Deco, un menú actualizado y la vista de 360 grados más impresionante de la ciudad.
Francia también está en el menú: las preciadas carnes Wagyu y Kobe Bee se alternan con caviar y ostras, fettuccine gratinados, foie gras y dulces magdalenas. Los vinos y cócteles están a la altura de la ubicación. Y fotos compatibles con Instagram, asegúrate. Reservas: ambientburjkhalifa.com/restaurant.php
