Todo loco por Su Majestad el Gin. Aquí porque Belfast, después de veinte años de paz y tranquilidad, de los tiempos oscuros del conflicto de Irlanda del Norte, es el nuevo destino para los amantes del aguardiente más utilizado en cócteles en todo el mundo, por sus aromas y aromas. El viaje por la historia de la ginebra de Irlanda del Norte toca lugares sorprendentes, como las orillas del Lough Erne, en condado de Fermanagh y países como Downpatrick en el condado de Down, donde interminables campos de trigo, junto con el agua y la levadura se transforman en Ginebra Shortcross, el más premiado del momento.
Se produce en el histórico Destilería Rademon Estate, A 30 kilómetros de la capital de Irlanda del Norte, Belfast. Una oportunidad de atravesar la campiña irlandesa salpicada de verdes pastos, bordeada por densos árboles, extensiones de trigo y cebada, muros de piedra y caballos, con el objetivo de visitar las quinientas hectáreas de propiedad, la destilería y participar de la masterclass y degustación guiada. que termina con un gin & tonic memorable.
Es una experiencia repetible en los pubs de la ciudad, pero para saber más sobre el destilado está el Excursión a la ginebra de Belfast, concebido por Caroline Wilson, una abogada que dejó los tribunales para fundar, en 2004, el primer tour gastronómico de Belfast y acompañar a los visitantes a descubrir las excelencias locales.
"La ginebra es la máxima pasión de los lugareños y turistas, por eso creamos el Festival de ginebra de Belfast (12-14 de junio, belfastginfest.com) y el nuevo tour con 5 paradas de degustación por el centro histórico »explica Wilson. El éxito de Gin Jaunt es equiparable al bien establecido Belfast Food Tour, que pasa por el mercado de St. George de la era victoriana, donde los pequeños productores locales y gourmets se reúnen todos los sábados por la mañana.
En el bar más decorado del centro
Gin Jaunt comienza desde Palacio victoriano de la ginebra, uno de los últimos y quizás el más lujoso bar victoriano donde una vez solo se servía ginebra: es el Barra de corona, construido en 1826 en estilo barroco, restaurado varias veces y adquirido en 1978 por el National Trust para su conservación.
Mosaico en el suelo, encimera de granito rojo y el increíble techo cincelado por artesanos italianos, convocados a Belfast a finales del siglo XIX y principios del XX para construir iglesias católicas. Dentro del restaurante, durante las horas pico, haces cola para probar los Snugs, pequeños salones privados separados por paredes de madera decoradas con vidrios de colores, particularmente agradables para beber en paz.
Durante la caminata, que suele durar unas dos horas, hablamos de la historia del destilado y cómo se produce.. Puede suceder que, por casualidad, se conozcan pequeños productores, pero seguro que se degustan siete ginebras distintas, maridadas con aperitivos ligeros.
La visita guiada entre la ginebra y la cultura, pasa frente al Municipalidad, el ayuntamiento, un edificio neoclásico con cúpula de cobre (visitas gratuitas de aproximadamente una hora con salidas fijas) en Donegal Square Norte, a poca distancia del nuevo complejo comercial Plaza Victoria dominado por la Cúpula en cristal y acero. Un excelente mirador de la ciudad desde arriba, y un lugar original para practicar yoga cada primer domingo por la mañana del mes.
El recorrido recorre el Cuarto de lino, donde las antiguas fábricas del siglo XIX, para la producción tradicional del lino, son hoy bares y restaurantes de moda, un manifiesto del renacimiento, también gastronómico que vive la ciudad. Continuar a lo largo Calle, la segunda calle más antigua de la ciudad, hasta la icónica Torre del reloj en memoria del Príncipe Alberto, Respuesta de Irlanda del Norte a la Torre de Pisa, inclinada con respecto al eje perpendicular porque está construida sobre una plataforma de madera que se hunde cada vez más.
El tour de la ginebra termina en el antiguo Barrio de la Catedral, del nombre de la Catedral de Sant'Anna que con su aguja parece querer perforar el cielo. Es el barrio más dinámico y pop, con numerosos eventos como el extravagante Fuera al festival del almuerzo y el animado Festival de las Artes del Barrio de la Catedral, a principios de mayo.
Caminar por sus estrechas calles y pasajes llama la atención el arte callejero que aquí habla de amor, risa, rabia, belleza, pero sobre todo cuenta en qué se está convirtiendo Belfast. Si en el pasado los murales se utilizaron para marcar el territorio de los leales por un lado y de los republicanos por el otro, como lo demuestra la Línea de la Paz, en el oeste de Belfast, que divide el área de residencia de los protestantes del Católicos, hoy se ha convertido en algo 'otro'. Artistas callejeros de todo el mundo se unieron a la nueva generación de artistas callejeros de Belfast y animaron las paredes del vecindario.
La leyenda del Titanic
Aquí también puedes pasear solo o, para entender más, todos los domingos al mediodía, desde los bancos del Corte comercial, frente al histórico pub Duke of York, comienza la visita guiada. Al otro lado del río Lagan, el Muelle de la Reina marca el comienzo de la Barrio del Titanic, uno de los mayores y más recientes proyectos de reurbanización, donde en 1861 se fundó el pequeño astillero Harland & Wolff que a principios de siglo puso en marcha tres barcos de vapor para la empresa White Star.
los Titanic Belfast, un edificio-museo en forma de proa de barco construido con motivo del centenario del naufragio, con una inversión de 97 millones de libras. Nueve galerías en cuatro pisos cuentan la historia de la construcción del barco y la vida a bordo de una manera evocadora e interactiva, terminando con la transmisión en vivo de imágenes del naufragio desde el fondo del océano.
Para ver la puerta de al lado SS Nomadic Belfast, un barco auxiliar del Titanic atracado en Hamilton Dock y HMS Caroline, un crucero de la Primera Guerra Mundial perfectamente renovado, en Alexandra Dock.
Continuando caminando hasta la punta del Titanic Quarter llegarás al Estudios Paint Hall, las películas de estudio más grandes de Europa, donde se rodó parte de la serie de televisión Juego de Tronos.
Volviendo al centro de la ciudad, el lugar ideal para tomar una copa es elHarland Bar del Titanic Hotel. Entre carteles de viajes y fotos históricas de los astilleros de Harland & Wolff, puede disfrutar de un cóctel inspirado en la Edad de Oro de los cruces del Atlántico.
Direcciones
Dormir
Grand Central Hotel
Muy céntrico, en el último piso, el sky bar Observatory, el más alto de Irlanda. Desde 150 €.
grandcentralhotelbelfast.com
Hotel Titanic
En las antiguas oficinas de la naviera Harland & Wolff. Desde 130 €.
titanichotelbelfast.com
Comer
El Club de los Muddlers
Cocina abierta y solo ingredientes de calidad.
themuddlersclubbelfast.com
Deanes en Queens Restaurant, Bar and Grill
En el Barrio Universitario, ambiente fresco y platos gourmet. Excelente relación calidad-precio.
michaeldeane.co.uk
Qué hacer
Visita a la destilería Rademon Estate.
rademonestatedistillery.com
Excursión a la ginebra de Belfast
5 pubs y 7 catas en unas dos horas de marcha.
tasteandtour.co.uk
Paseo de arte callejero
Todos los domingos al mediodía.
seedheadarts.com
Yoga en The Dome
Cada primer domingo de mes, de 9.30 a 10.45 horas, se requiere reserva.
victoriasquare.com
Titanic Belfast y más allá
Con el pase premium White Star, la experiencia completa con el museo interactivo, la visita guiada a pie y el barco SS Nomadic.
titanicbelfast.com
Info
discovernorthernireland.com
visitbelfast.com
