Tiempos de preparación:
Calorías: 420 Kcal por ración
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
250 g de hojaldre de huevo para lasaña
Aproximadamente 400 g de calabacines
1 diente de ajo
750 ml de leche semidesnatada
75 g de aceite de oliva virgen extra + 1 cucharada
75 g de harina
100 g de salmón ahumado
50 g de queso parmesano rallado
sal y pimienta
Método
Limpiar los calabacines y cortarlos en cubos. Los sofreímos en una sartén con una cucharada de aceite y el diente de ajo machacado. Sazone con sal, baje el fuego y cocine. Déjelo enfriar.
Prepara la bechamel: en un cazo calentar el aceite y agregar la harina en una sola solución, remover con un batidor y agregar la leche caliente lentamente. seguir mezclando con la batidora hasta que la bechamel se espese. Condimentar con sal y pimienta y dejar enfriar.
Picar el salmón y reservar. Empezar a montar la lasaña: espolvorear una cucharada de bechamel en el fondo de una fuente de horno, colocar encima la masa de huevo (si es necesario, escaldar la pasta unos momentos en agua hirviendo con sal) y continuar con bechamel, un poco de calabacín, un poco trozo pequeño de salmón y parmigiano reggiano rallado.
Continuar con las otras capas repitiendo los ingredientes en el mismo orden: pasta, bechamel, calabacines, salmón y parmigiano reggiano.
Hornee la lasaña a 200 ° C durante unos 20-25 minutos., hasta que estén bien cocidos y gratinados. Atender.
Maquillaje ligero
Para preparar un bechamel ligera, simplemente reemplace la mantequilla con aceite y la leche entera con leche parcialmente desnatada. Si lo prefiere, también puede utilizar leche vegetal, pero tenga cuidado de comprobar que no se le añade azúcares.
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