Mente de la marca de diseño parisina Casa lopez, Pierre Sauvage ha enviado recientemente a imprimir para Flammarion un ilustrado que conquistará a los mirones más refinados.
Una ventana a la intimidad de pocos y felices vientos, desde la cabaña de las mil una noches Christian Louboutin en el Alentejo, Portugal, al apartamento de Martina Mondadori en South Kensington, Londres.
Invitados avezados, los anfitriones comparten los secretos de la buena acogida con sus lectores, demuestran que poner la mesa es un arte soprana. También revelan algunas de sus recetas favoritas.: tartas de manzana, polenta de trufa, sopas exquisitamente caseras, flanes que parecen cincelados por Bernini.
Pierre Sauvage se reserva la Navidad para sí mismo y nos muestra cómo cada año, con mucha antelación, transforma su apartamento.
La mesa es, evidentemente, un espectáculo inigualable, pero la acogida según Sauvage se puede aplicar sin dificultad en otros contextos.
Para ser un buen anfitrión, dice en resumen, necesitas amar a tus invitados: los asientos deben ser cómodos, los platos agradables, los platos generosos, las servilletas suaves.
Be My Guest: en casa con los creadores de sabor
de Pierre Sauvage (Ed. Flammarion), con textos de Olivia Roland y fotografías de Ambroise Tézenas (65 euros).
En la galería de arriba, las mesas de fiesta de Pierre Sauvage y Martina Mondadori.
