Cuando viajas, al atardecer, el puente militar más largo de Italia (el Bailey), el sol se mueve y se posa en el centro: está al final del camino y permanece allí como si fuera el destino. Agua a la derecha, agua a la izquierda. Aquí y allá emergen altos postes de madera, raros mechones de hierba flotante, y pocos pensamientos: realmente necesitábamos esa mirada perdida en las luces de la naturaleza, sin máscaras y sin balcones.
Estamos en Parque del Delta del Po, reserva de la biosfera de la Unesco, y precisamente en la zona del Veneto del parque: 786 kilómetros cuadrados, de los cuales más de 160 son valles y lagunas (y 120 son la extensión de áreas protegidas). Aquí es donde vale la pena planificar unas vacaciones para descubrir Italia con geometrías perfectas. Triángulo, cuadrado, círculo y rectángulo.
El reino del silencio y la achicoria
El del triangulo Es la forma en que el Po desemboca en el Adriático, en Delta: un triángulo de riachuelos, después de un viaje de 650 km cuadrados en el corazón del valle del Po, que aquí dio origen a ununa zona única en Europa por el altísimo nivel de humedad. Los municipios implicados son los de la provincia de Rovigo limítrofe con la de Venecia donde es mejor no buscar "entretenimiento", dice Antonio, camiseta blanca de tirantes, cristales espejados, sesenta y cinco años. “Aquí cultivamos verduras. Sobre todo achicoria, zanahorias. Una vez hubo más fruta. Y lo dice con esas s que se convierten en z porque aquí estamos en Veneto y no en la otra mitad del Parque del Delta del Po que se encuentra en Emilia Romagna.
Pastel de cuento de hadas Smegiassa Ciosofa
Por último, aquí está la calabaza de mar a la que llaman suca baruca: es gracias a ella que los campos de arena donde antes fluía el agua, ahora albergan extensiones de flores bajas, amarillas, grandes y posadas, como si estuvieran en un plató fotográfico. Y es gracias a ella que en Spagno, una panadería en Chioggia aferrada al puente Cuccagna, cuando se les pregunta por el postre típico de la zona, responden: la Smegiassa Ciosota! Un pastel negro, hecho con calabaza (pero también cítricos, manzanas, piñones e higos secos). Para degustar estrictamente después de un aperitivo a base de picatostes con crema de bacalao, palitos de pan de tinta de calamar y un chupito con vista a la inmensa extensión de girasoles.
Isolaverde: 30 hectáreas de relajación
El de la plaza Es la forma perfecta: así imaginamos el espacio en el que sentirnos mimados, alejados de ruidos y miradas, libres para liberarnos de la rutina. Y se parece a eso de la terraza cubierta de madera adjunta al chalet de lujo Isamar, el pueblo de vacaciones en Isolaverde di Chioggia distribuido en un parque de 30 hectáreas frente al mar y equipado con un parque acuático (con ocho piscinas y toboganes), cinco restaurantes, bungalows, casas móviles y apartamentos, servicios que van desde veinte actividades deportivas hasta entretenimiento, desde espacios para mascotas en el miniclub, desde el servicio de bicicletas hasta la enorme playa equipada, desde el supermercado hasta el bazar (www.villaggioisamar.com). Impecable como ciudad de la que no querríamos salir porque funciona bien pero agradable como jardín salpicado de hortensias (los ojos agradecen) y pinos marítimos (el olfato agradece dos veces).
Gaviotas y anguilas
Sal de aquí silencio y calles estrechas perdidas entre canales, terraplenes, llanuras aluviales, restaurantes dónde abastecerse de mejillones, almejas, caracoles y gambas (cuidado con las degustaciones de anguila: en el Restaurante Volpin de via Romea lo ofrecen cocinado a la parrilla a un precio de cinco euros el hectogramo: es mejor determinar primero las cantidades. ..) La Polesine de los libros de historia y las fotos de archivo está debajo de tus ojos, las gaviotas se lanzan alegremente y mientras esperas el aperitivo si miras detrás del restaurante puedes encontrar una familia cenando el sábado por la noche en su bote amarrado a un poste.
A tiro de piedra de aquí, finalmente, los que reservan en el Barricata Village (Villaggiobarricata.com) también puede realizar las excursiones programadas al centro de buceo del pueblo que, con sus pequeñas embarcaciones, es capaz de llevar a los huéspedes a lugares escondidos, haciéndoles descubrir itinerarios poco conocidos: entre estos "La isla que no está", un lugar mágico y salvaje, inmerso en un paisaje natural aún intacto entre garzas, tortugas caretta caretta y flamencos rosados (la laguna que la rodea se llama Busa di Bastimento y es una de las ocho bocas del Po con las que desemboca en el mar).
En bicicleta por las orillas
La del circulo La sensación, pedalear por estas zonas, es perderse porque si es cierto que Los carriles bici discurren a menudo a lo largo de las orillas de los ríos Brenta y Adige. (que se entrelazan con las aguas del Po), es cuando se llega directamente a las desembocaduras de los dos ríos que todo se mezcla: aguas dulces y saladas, peces, horizontes y tierra. Y que todo acaba en un anillo, donde todo vuelve: un poco como cuando caminas por la calle y los puentes del la encantadora Chioggia, la pequeña Venecia que está a unos cincuenta kilómetros de la grande en coche, y frente a un gran cobertizo con la inscripción Antigua fábrica de Saline, pregunte a un anciano local sentado a la sombra de un pequeño bar: ¿dónde están las salinas? Y no lo entiende. La única respuesta en Veneto es que allí, desde este pequeño puerto, se toma el vaporetto hasta Pellestrina (una isla de pescadores de 13 km de longitud donde se encuentran los Murazzi del siglo XVIII, que protegen la isla, el oasis naturalista de Cà Roman, donde se puede avistar martines pescadores, cucos y gaviotas argénteas y, durante los períodos de anidación, fratini y fraticelli) y para el Lido de Venecia, la “ciudad jardín”, construida a principios del siglo XX en pleno estilo Liberty y Art Deco.
Chioggia, donde el cangrejo es el rey
Y el anciano también responde que Felice y Fortunato son los dos santos patrones del pueblo de casi cincuenta mil habitantes (la iglesia dedicada a ellos está en un hermoso jardín que alberga el museo diocesano) y felices y afortunadas son las señoras que cierran el persianas y comprueban si el bote amarrado debajo de la casa sigue ahí porque mientras tanto a la entrada de la ciudad tienen otro esperando la muda de cangrejos criados en las jaulas (moleche, los llaman cangrejos): en cuanto esta terminado, el cangrejo se convertirá en el rey de las mesas de estos clodiensi (ah, Chioggia habría sido fundada por Clodio, amigo de Eneas que huyó con él de Troya a Italia) que teniendo en muchos apellidos Boscolo y Tiozzo (más de diez mil habitantes) tuvo la oportunidad de registrar también apodos para destacar .
Nunca sin los anti mosquitos
La del rectángulo O el cilindro, depende. Más o menos la forma de un spray anti-mosquitos para tener siempre contigo si sobre todo la vista de dos campistas disfrutando del atardecer de verano fucsia tumbados en la orilla del Adige plateado, te estimula tanta envidia. Sal del coche y que pases un buen verano italiano.
Dónde comer
En Chioggia:El Gato - https://www.ristoranteachioggia.it/
Osteria da Penzo - https://www.osteriapenzo.it/En Pellestrina:
de Celeste - http://www.daceleste.it/daceleste.it/Home.html
Foro de viajes a Po Delta ParkEn Rosolina:
En Marinetta - https://www.inmarinetta.it/Cerca de Villaggio Barricata:
Refugio Barricata - http://www.ristoranterifugiobarricata.it/
