«París siempre es una buena idea». Muchos creen que sí, pero en 1954 fue Audrey Hepburn quien se lo contó a Humphrey Bogart en la película Sabrina. Ella, una actriz nacida en Bélgica, un icono atemporal, era la más parisina de las parisinas, sin haber nacido en la ciudad. Grácil, elegante, de actitud delicada pero resolutiva y consciente. Como la propia ciudad y como los parisinos, con ese espíritu especial dividido entre la belleza clásica y la vanguardia. A la espera de la publicación de la guía de París para mujeres de Elisa B. Pasino (Morellini), el 19 de mayo, cuatro de ellas, provenientes de diferentes sectores, nos acompañan a sus lugares favoritos. Revelando el París de hoy y cómo será mañana.
La lista ideal del diseñador de interiores del Elíseo
«París es mi ciudad, el lugar para estar. Me dio un estilo de vida, la energía de la cultura. Es rock & roll y romántico al mismo tiempo. Cada vez que viajo tengo muchas ganas de volver para redescubrirla y admirar su luz». Isabelle Stanislas (isabelle-stanislas.com), arquitecta y diseñadora de interiores, además de cuidar residencias privadas y boutiques como Hermès y Cartier, fue la artífice del restyling del Palacio del Elíseo, residencia oficial de los presidentes desde 1874.
«Modernizar el diseño del Elíseo, el escaparate de Francia, ha sido mi experiencia más poderosa y delicada, hecha para el propio país» confiesa Isabelle, quien, junto a Hervé Lemoine del Mobilier National, colabora desde hace mucho tiempo con la señora Macron. "La persona más respetable que he conocido" , confiesa.«Vivo en el distrito 1, cerca de los Jardins du Palais Royal, una zona tranquila, llena de vegetación y galerías de arte. Pero en mi lista ideal, considero el 18 el más fascinante, el 6 el más trendy y el 7 el más chic» continúa el arquitecto. Lo que también sugiere lugares que no debe perderse.
El París de Rodin y las plazas solitarias
«El Museo Rodin, en un palacio privado del siglo XVIII, el Musée des Arts Décoratifs, en la zona Marsan del Palacio del Louvre, y el Musée national Picasso-Paris. Pero también plazas algo apartadas, como la Place Dauphine y la Place de Furstenberg, esta última escondida cerca del Boulevard Saint-Germain y rodeada de arquitectura haussmanniana». Y mientras sus compras de moda se concentran en Statement, St. Laurent, Céline y Acne, sus descansos de relajación son en el spa Holidermie y sus descansos gastronómicos en Cibus, una trattoria italiana en la rue Molière, en Takara, el restaurante japonés más antiguo, en Ferdi «quien tiene la mejor hamburguesa con queso» o en el Hotel Meurice, para una cita de brunch.«Mañana París será la metrópolis más bella del mundo que reunirá el pasado, el presente y el futuro. Una ciudad museo. Una ciudad jardín, de eso estoy seguro" .
Un barrio que brilla como un diamante
«París es una fuente inagotable de inspiración. Admiro su arquitectura, la habilidad de sus artesanos, su energía. Es fuerte, facetado como un diamante. Histórico, futurista, romántico. Su diversidad lo hace tan hermoso. Y nunca dejará de sorprenderme, porque se reinventa cada día». Valérie Messika, CEO y directora artística de su maison de alta joyería (messika.com), que ha limpiado la preciosidad de las gemas con un diseño moderno, vive en las afueras de París, pero está en su oficina en el distrito 9 todos los días.
Los mercados y el largo Sena
«Me encanta mucho, hay avenidas anchas pero también callejones con pavé y tiendas de artesanía. De una calle a otra el ambiente cambia rápidamente, y eso es lo que me gusta».Caminar sin rumbo, olvidándose del tiempo. "Se lo recomiendo a todo el mundo. Me encanta pasear por Île Saint-Louis, a lo largo del Sena. Me detengo a tomar un café en Flore o un helado en Berthillon, y tengo debilidad por los mercados de antigüedades, como el Marché aux Puces de Saint Ouen, y por los gastronómicos, como el Marché des Enfants Rouges, un concentrado de culturas y sabores. ".
Hablando de gustos, entre los restaurantes donde es habitual, el bistrot La Poule au pot, bistrot, Gigi Paris, decoración firmada por Hugo Toro, menú italiano y vista a la Torre Eiffel, y Loulou, en el Musée des Arts Décoratifs, que es perfecto para un almuerzo con amigos porque recuerda el encanto y la audacia de Loulou de la Falaise, la musa de Yves Saint-Laurent. «También me gusta ir allí con Jean Baptiste y mi marido. Nos enamoramos aquí en París, donde criamos a nuestras hijas. Siempre estoy rodeada de amor, por eso decidí montar mi empresa aquí.Puro amor, así definiría París" .
La ciudad aquí es muy dulce
Es la chef pâtissière del restaurante Relais & Châteaux Le Taillevent, 2 estrellas Michelin, que encarna desde hace décadas la alta gastronomía parisina. Emilie Couturier es joven, decidida y exigente. En resumen, parisina.
«Lo que más admiro de las mujeres parisinas es la capacidad de cuidar de sí mismas y hacer malabarismos con gracia entre los compromisos laborales y la vida familiar», revela Emilie, que vive en el distrito 16, una zona residencial basada en el antiguo pueblo de Passy , donde también se encuentra el Bois de Boulogne, el parque inglés entre los más frecuentados por los lugareños. «Me encanta su calma, los pequeños comercios, el aire sereno. Pero si busco un ambiente más vibrante, voy al Marais, a los restaurantes, bares y boutiques de nicho, aunque tengo debilidad por las compras de moda en la rue Saint Honoré, con los históricos salones de té cercanos.
Compras del chef
Para compras gastronómicas elijo La Grande Épicerie, en la Rive Gauche» continúa Emilie. Quién sabe cuáles son, además de Le Taillevent, sus restaurantes favoritos. «Clamato, con un concepto bistronómico, a medio camino entre un bistró y un local gastronómico, especializado en pescados y mariscos. Pero también Frenchie Bar à Vin, por el ambiente agradable y la buena selección de vinos». Una curiosidad. ¿Y si París fuera un postre? «El más parisino de los dulces para mí es el Saint-Honoré. Pero también me lo imagino como un postre afrutado, o cremoso con toques de vainilla, o quizás con más textura, abigarrado, como es. Crujiente y suave. Es una ciudad maravillosa, que solo me gustaría que fuera más sostenible, pero a la que nunca dejo de agradecer. Y entonces, aquí mismo, también encontré el amor" .
Los lugares favoritos del estilista
Origen ruso, aunque sea una auténtica "chica de Rive Gauche" , el alma de la ciudad más intelectual y bohemia. Alexandra Golovanoff es diseñadora de moda y también personalidad de la televisión.
Siguiendo su línea de prendas de punto de cachemira de colores cosméticos, lanza Le golo, un nuevo modelo de jeans de cintura alta y amplía su colección de trajes de baño. «Me imagino a París como una mujer fuerte, femenina, siempre un poco apresurada y decidida. Vivo en el distrito 6, cuyo ritmo y espíritu de barrio me encanta, como un pequeño pueblo, donde me gusta ir de compras a Le Bon Marché por la selección de moda, belleza y comida que ofrece», dice Alexandra, quien además de sus dos boutiques en la rue de Varenne y en la rue Saint Honoré, le encantan las joyas de Charlotte Chesnais y los zapatos de Pierre Hardy en los Jardins du Palais Royal, un lugar lleno de encanto a tiro de piedra del Louvre.
Hoteles con encanto
«Entre los lugares clásicos recomiendo la Place Saint Sulpice, una auténtica plaza parisina, museos como el de Luxemburgo o el de Maillot, pequeños pero interesantes.Y luego los muchos jardines: para mí el Jardin Catherine Labouré es especial, conectado con el convento de las Filles de la Charité, cerca de Les Invalides, lleno de fragantes tilos, con viñedos amurallados y un huerto. ¿La zona más contemporánea? Diría el distrito 10: ha renacido y allí resurge el rostro multiétnico y dinámico de la ciudad». Entre los lugares en el corazón de Alexandra, Maisie Café, para un almuerzo vegano con amigos y Le Bar des Près para un cóctel, mientras que entre los hoteles, tiene preferencia por JK Place, tan íntimo como una residencia privada, no lejos de casa. “Para mí París es para siempre. Es belleza y pura magia. ¿Un mañana? Me gustaría, lo confieso, un poco más limpio y más ecológico" .
