Preparación:
Calorías: 271 por ración
INGREDIENTES PARA 6/8 PERSONAS:
600 g de bacalao desalado
700 g de patatas
600 g de tomates maduros San Marzano
1⁄2 diente de ajo
1 manojo de perejil
150 g de pan rallado
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal
Método
Pelar las patatas y cortarlas en gajos., colóquelos en el fondo de una fuente para horno y sazone con una cucharada de aceite y sal.
En la batidora, picar el perejil, ajo, pan rallado y una cucharada de aceite y distribuir alrededor de un tercio sobre las patatas.
Quitarle la piel y las espinas al bacalao y cortarlo en rodajas no demasiado grandes. Colóquelo encima de las patatas, esparza la mitad del pan rallado restante y una cucharada de aceite.
Lavar y secar los tomates.. Córtelos por la mitad a lo largo y retire la pulpa y las semillas del interior. Colócalos encima del bacalao con el lado cortado hacia arriba, agrega sal y extiende el pan rallado por encima.
Rocíe con la última cucharada de aceite y unos 100 ml de agua e hornear a 200 ° C durante unos 60 minutos. Los primeros 15 minutos déjelo cubierto con aluminio, luego retírelo y déjelo gratinado.
Secreto / Consejo
Los platos únicos son deliciosos, equilibrados y rápidos de preparar.. Esta sartén es una auténtica comida reconfortante preparada con unos pocos ingredientes sencillos. No exageres con el aderezo y podrás disfrutarlo cuando quieras.
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