¿Cuántas veces hemos escuchado que una dieta sana y completa hace que los suplementos sean inútiles? Este no es el caso del ácido fólico, si cree que todos los años podría prevenir aproximadamente 57,000 casos de defectos cerebrales y espinales presente al nacer en niños, solo si las madres contratan ácido fólico diariamente en la cantidad correcta. Aquí tienes todo lo que necesitas saber antes, durante y después del embarazo.
¿Qué son el ácido fólico y el folato?
El folato es una vitamina esencial en las mujeres fértiles, tanto antes como durante el embarazo, pero también durante la lactancia. Pero no solo. «El ácido fólico y el folato (una forma de ácido fólico en su forma natural contenida en los alimentos) son Vitaminas B conocido por su importante función de proteccion desde la aparición de malformaciones, especialmente de la canal neural del feto, en mujeres embarazadas. También juegan un papel fundamental en el crecimiento y reproducción de las células, en particular de Las células rojas de la sangre, así como participar en el Síntesis de ADN y metabolismo de aminoácidos ", explica la Dra. Paola Vitiello, nutricionista y especialista en enfermedades infecciosas del hospital Busto Arsizio (Hospital A.O. Busto Arsizio).
¿Cuál es la dosis recomendada de ácido fólico durante el embarazo?
Allí La dosis diaria recomendada es de 400 microgramos por día, 600 mcg / día en mujeres embarazadas y 500 mcg / día en lactancia. (Fuente: epicentro.iss.it/acido-folico/) y se encuentra principalmente en verduras de hoja verde, en legumbres (frijoles, habas, guisantes) y en el soja. También se puede encontrar en cantidades más pequeñas en huevos, quesos, hígado y despojos de animales.
¿Cómo conseguir suficiente en la dieta?
«En primer lugar, debemos tener en cuenta que El proceso de preparación, cocción y almacenamiento de alimentos puede destruir gran parte del folato. presentes en los alimentos, ya que son vitaminas hidrosolubles, sensibles al calor, la luz, el aire y la acidez ”, explica la nutricionista. Respetando el regla de 5 porciones de frutas y verduras al día, debe garantizarse un suministro adecuado de todos los nutrientes. ¿Algunos ejemplos? Medio plato de espárragos contiene 350 mcg, medio plato de remolacha 248 mcg, medio plato de habas frescas 218 mcg, (Fuente: https://smartfood.ieo.it/nutizione-e-salute/nutrienti/folati- alimenti /) un filete de soja de 100 g 305 mcg, un huevo de gallina 130 mcg, 100 g de escarola, escarola o espinaca contienen aproximadamente 150 mcg.
Para aquellos que planean un embarazo
«Según lo recomendado por la Red Italiana de Promoción del Ácido Fólico, para el prevención primaria de defectos de nacimiento, en la mujer que esta planeando uno el embarazo y por al menos yo primeros tres meses de gestación, recomendamos tomar un suplemento para asegurar una ingesta adecuada ", recomienda el Dr. Vitiello. En estos casos es bueno consultar a su médico quien le indicará las dosis y la duración del tratamiento según los casos individuales.
¿Qué importancia tiene la prevención?
La estrategia de prevención de los defectos neurológicos del feto debe ser realizada por todas las mujeres en edad fértil. En el mundo, solo el 30 por ciento de las mujeres complementan su dieta tomando ácido fólico, razón por la cual 81 países, incluido Estados Unidos, han optado por agregarlo a la harina de trigo.
