Recuperar la posesión de nuestra bella Italia, con sus paisajes apacibles, pueblos encantadores, suaves colinas y la laboriosidad de la gente es el lema de este 2021-2022. ES cuando llega la época de la vendimia, las bodegas también se redescubren, con experiencias transmitidas de generación en generación..
Es el caso de Planeta, en Sicilia, que, previa solicitud, muestra a los invitados la cosecha. Los grupos pequeños también pueden probar suerte en diversas operaciones. Se empezó a recolectar uva en la zona de Memphis es Conocido alrededor del 10 de agosto y en adelanteEtna finaliza a finales de octubre (planeta.it, 0925 1955460).
En Sicilia, un Salina, enarchipiélago de las islas Eolias, para una inmersión regeneradora en la naturaleza, visite el Tenuta Capofaro Locanda y Malvasia de la familia Tasca d’Almerita con viñedo con vista al mar, el faro y el balneario donde degustar la típica Malvasia (capofaro.it, 338 6333999). Para admirar los viñedos en conos volcánicos extintos y viñas muy raras de 100 años con un pie abierto, existe elCompañía Benanti de Catania (menanti.it, o95.7890928) donde se puede pasear por el viñedo o en una muela de finales del siglo XVIII, concluyendo con una degustación.
¿Alguna vez has probado el power yoga entre hojas de parra y racimos?
Durante la maduración de la uva, desde finales de agosto a octubre, en el Bodega Su’Entu, en Cerdeña, las puertas se abren para mostrar la vendimia en todo su fascinante proceso (cantinesuentu.com, 070.93571235). Incluso en el Finca Argiolas en Serdiana Se comparte con los visitantes el momento más esperado del año. En el viñedo de Iselis asistimos a las fases de selección y vendimia manual de la uva, para luego continuar el recorrido en la bodega con los primeros momentos de elaboración. La finca también ofrece cursos de power yoga y pilates inmersos en los viñedos. (argiolas.it, 070.740606).
Picnic de lujo entre filas
La bodega Feudi di San Gregorio, en el corazón de Irpinia, con restaurante estrella y casa de campo, muestra el viñedo de 150 años: un espectáculo. No se pierda los picnics con canasta de mimbre, que se ofrecen en cuatro lugares diferentes, incluido el maravilloso jardín de rosas en flor, catas de vino y aceite y el cine al aire libre de los domingos con vino y palomitas de maíz.. “La cosecha 2021-2022 promete ser muy interesante. El clima permitió producir una excelente cantidad de uva. Todo depende de los últimos días de maduración, pero esperamos un buen año », dice Pierpaolo Sirch, jefe del departamento de producción de la Cantina Feudi di San Gregorio (feudi.it, tel. 0825.986683).
¿Ven y prensa las uvas con los pies?
Permanecer en Campania, en la provincia de Avellino, desde finales de agosto hasta finales de octubre, se puede vivir la emoción de la cosecha en el Finca Cavalier Pepe, empezando con un rico desayuno, seguido de aderezo, salida y visita a los viñedos, luego llegas al corazón con el prensado con los pies en tinas de madera y terminas con un brindis y almuerzo con menú de granjero (tenutacavalierpepe.it, 0827 73766).
Lecciones al aire libre con el agrónomo
En la zona de Avellino, el Bodega Quintodecimo, en Mirabella Eclano, introduce el complejo mundo del vino a través de una visita con una ilustración de las distintas etapas del proceso de elaboración, desde el racimo hasta la botella, con recorridos también en las salas de vinificación, fermentación y barrica (quintodecimo.it, 0825.449321). En Basilicata, en la provincia de Potenza, en cambio, el Paternoster lleva tres generaciones elaborando vinos en el Buitre, Aglianico en primer lugar, y se pueden admirar las plantas de prensado y vinificación, las barricas y las grandes tinas de roble fino para la crianza (paternostervini.it, 0972 770224). La experiencia de la vendimia, de agosto a octubre, en la granja educativa Lungarotti en Umbría, no se puede olvidar: comienza con la cosecha de la uva para pasar un día intenso en los viñedos. de Torgiano.
En el viñedo con el agrónomo se aprenden las técnicas de cultivo participando activamente en las operaciones de vendimia (lungarotti.it, 075.988661).
Un brindis con alcohol gratis con los niños.
Para presenciar la cosecha de las uvas Amarone, en septiembre llegamos a la Bodega Fratelli Vogadori en Negrar di Valpolicella en Veneto y también Los niños pueden participar, incluso en las catas en la bodega donde se les sirve vino sin alcohol. (vogadorivini.it, 3289417228).
También vale la pena contemplar las maravillosas Villa della Torre de la familia Allegrini, conocido por su embriagador Amarone: visite los viñedos, participe en catas y clases de cocina (villadellatorre.it, 045.6832070).
Una copa de Brunello en el castillo.
En Toscana, en la provincia de Siena, le da la bienvenida Castillo de Velona, Resort de 5 estrellas con aguas termales naturales, que se eleva imponente en la cima de una colina con vistas a los viñedos de Brunello di Montalcino, los olivares y el Val d'Orcia. Brunello di Montalcino se produce aquí a partir de la agricultura ecológica y, durante el período de cosecha, después de la segunda quincena de septiembre, se pueden presenciar todas las fases y haz un picnic entre las vides mientras bebes Brunello (castellodivelona.it, 0577.839002). También en Toscana, en la zona de Siena, la cita con la vendimia es para el 20 de septiembre a las Tenuta Castiglion del Bosco: aquí comenzamos con la cosecha de uvas Sangiovese junto con un enólogo, luego terminamos con un picnic toscano en el viñedo, luego visitamos la bodega donde se pueden prensar las uvas y finalmente llegamos a la sala de crianza para la elaboración de Brunello di Montalcino (wine.castigiondelbosco.com, 0577.1913750).
Allí Bodega Col D'Orcia no es una excepción: las puertas se abren a los amantes de Brunello di Montalcino que quieran asistir a las operaciones de recolección y selección de la uva en una finca orgánica (coldorcia.it, 0577.80891), mientras que desde Ornellaia (en Bolgheri y Castagneto Carducci) visite la bodega y la bodega de barrica, donde se guarda la Ornellaia, una cuvée de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot (ornellaia.com, 0565.71811). Mismo recorrido en Bodega Umani Ronchi, en el Conero, región de Marche, donde se pueden descubrir etiquetas de cepas autóctonas (humanironchi.com, 071 7108019). En la provincia de Trento en la Cantina D’Isera cosechamos con los enólogos y degustamos el mosto. (cantinaisera.it, 0464.433795).
En el viñedo, entre mariposas y orquídeas
Puré de patatas Ca 'San Sebastiano, enoturismo en Piamonte, (Fraz. Castel San Pietro, Camino, Al) ofrece la oportunidad de participar en el trabajo en el viñedo. Ropa cómoda para la vendimia, asistido por un guía, traslado a la bodega para prensado y almuerzo. (casansebastiano.it 0142.459595). Todavía en Piamonte, en el Cantina Villa Giada, en Canelli entre los viñedos de Langhe y Monferrato, presenciamos la vendimia (villagiada.wine, 0141.831100). Para una experiencia inusual un Loazzolo, en la zona de Asti, es el Forteto della Luja, el único en el mundo que también es un oasis WwF. Los viñedos se trabajan según la ética orgánica, entre mariposas y orquídeas silvestres (fortetodellaluja.it, 0141.831596).
En elOltrepò Pavese llegas al Bosco Longhino, enólogos desde 1895, para deliciosos picnics y, también en Lombardía, en Franciacorta, puedes parar en el Ca 'del Bosco para visitas guiadas a lo largo de barricadas y bóvedas históricas (cadelbosco.com, 030.7766111). Levanten sus copas.
