Puede suceder que te cuesta perder peso y, a menudo, le echas la culpa a un metabolismo lento. Pero, ¿realmente existe? ¿Y cuáles son las causas de la desaceleración? "Si y no. Es decir, el metabolismo tiende a ralentizarse con la edad, pero normalmente no tanto como para justificar la f alta de pérdida de peso. Esta expresión se usa a menudo para justificar la f alta de pérdida de peso que en realidad se debe a los malos hábitos más que a otra cosa», explica el Dr. Massimiliano Piolanti, biólogo nutricionista del Centro Médico Primus Forlì.
Metabolismo lento: ¿qué significa?
Comencemos desde el principio. El metabolismo es el conjunto de todos los procesos químicos y fisiológicos, que también implican la transformación de los alimentos, encaminados a simplificar moléculas complejas para mantener siempre activo el organismo.
Si es cierto que estos procesos tienden a ralentizarse con la edad, también lo es que «el metabolismo no cambia tanto con el tiempo como crees. De hecho, estamos hablando de porcentajes muy pequeños a lo largo de décadas: a los 30 funciona perfectamente, a los 40 empieza a perder algo de empuje pero del orden del 2-3%. Son por tanto pocos puntos porcentuales perdidos a lo largo de toda una década y que no influyen tanto en su actividad», explica el Dr. Piolanti que precisa «Perder unos pocos puntos porcentuales cada diez años, la causa del aumento de peso y el hipotético enlentecimiento de la el metabolismo está en el estilo de vida" .
De hecho, si hay personas que tienen una ventaja por su naturaleza y características físicas, el entorno en el que viven, la dieta que siguen y su estilo de vida son fundamentales: todos estos son factores que influyen en su físico , tanto en peso como en la relación masa magra-masa grasa.
El estrés y los malos hábitos no son buenos para la báscula
De hecho, el metabolismo está influenciado por todos estos factores, además del clima y la actividad física, pero también de características personales como la composición corporal y la genética, los niveles hormonales, el sexo.
«Excluyendo patologías particulares y características genéticas desfavorables, los malos hábitos pesan negativamente sobre el metabolismo. Y no es solo una cuestión de sedentarismo y lo que comemos, sino también si estamos estresados y cuánto tiempo, cómo y si descansamos. Un metabolismo efectivo significa trabajar positivamente en estos aspectos particulares" .
Otra cosa es para aquellas personas que efectivamente tienen un metabolismo basal más lento, por factores genéticos y ambientales, en los que por tanto el aumento de peso y en especial de masa grasa será mayor, explica la experta.
Comer desordenado en la base de un metabolismo lento
Paradójicamente, como explica el experto, todo lo que ralentiza el metabolismo si se toma de forma regular y siguiendo unas reglas precisas lo acelera «Comer desordenadamente, sin regularidad, en pequeñas cantidades y mal repartido a lo largo del día provoca lentitud .Así como periodos de mucho estrés o incluso ayuno.
Por otro lado, una dieta regular, no sólo en el tipo de alimentación sino también en la cantidad y en los momentos adecuados, mantiene el ritmo basal siempre activo”.
A esto se suman las dietas. Haberlos adoptado durante muchos años, especialmente si se hace sin la ayuda de un experto, tienen un efecto negativo en el cuerpo «que, de hecho, se ha adaptado a vivir en situaciones de restricción convirtiéndose en un "salvador" . ¿Resultado? Aunque comas poco, no adelgazas" .
¿Cómo correr para cubrirse?
Para tratar de lograr objetivos diferentes, debes comenzar a hacer cosas diferentes. “Tienes dos posibilidades. En el caso de que la dieta se haya reducido drásticamente con el paso de los años, hay que reactivar el metabolismo aumentando paulatinamente la alimentación para llegar a una alimentación adecuada, variada y saludable y permitir que nuestro organismo se reactive”.
«Si por el contrario la dieta es desordenada, se debe adoptar un cambio radical con pautas específicas estudiadas por un especialista tras una adecuada evaluación. En ambos casos es obligatorio pensar en combinar siempre el movimiento con cualquier estrategia, de forma paulatina pero constante. De lo contrario volvemos al punto de partida», concluye el experto.
