Salir ileso de Navidad y Año Nuevo y todas las fiestas y cenas con amigos, familiares y compañeros es prácticamente imposible. Cualquiera, hasta el más fiel, se ha descarriado, y entre un panettone y otro ha engordado. El objetivo real de un régimen verdaderamente efectivo para recuperar la forma después de las vacaciones es que perdure en el tiempo y no solo brinde beneficios momentáneos.
Le pedimos al Doctor Sacha Sorrentino, biólogo nutricionista de Villa Brasini (que sigue a muchas celebridades como Sarah Felberbaum, Melissa Satta y Costanza Caracciolo), que nos revele cómo volver a estar en forma después de Navidad y poder permanecer en forma hasta al menos el verano.
Cómo recuperar la forma después de las vacaciones: consejos de Sacha Sorrentino
¿Qué conducta alimentaria adoptar para recuperar la forma al volver de vacaciones? ¿Cuál y cuántas comidas hacer?
Antes que nada debemos aclarar que el concepto de alimentación es sinónimo de equilibrio y alimentación saludable, por lo tanto necesitamos educación alimentaria. Estoy en contra de las desintoxicaciones y las dietas de choque: hay que retomar con calma los buenos hábitos. Recomiendo una educación alimentaria basada en 5 comidas: 3 principales (desayuno, comida y cena) más 2 meriendas a media mañana y media tarde, que nos permitan llegar llenos y sin hambre nerviosa a las comidas.
¿Entonces no a la desintoxicación improvisada o al ayuno?
Nunca debes s altarte comidas, ni someterte a una restricción calórica excesiva eliminando macronutrientes como carbohidratos de las comidas, pensando en perder peso más rápido.
De esta manera, de hecho, no pierdes grasa sino solo agua, si no masa muscular. Además, la eliminación de macronutrientes de la dieta conduce a la producción de cortisol, es decir, tiende a hincharse y a retener líquidos, por lo que aumenta la retención, además de provocar trastornos del sueño. Esta es la razón por la que el error común que se debe evitar es hacer dietas demasiado restrictivas.
¿Qué es mejor para comer?
La dieta funciona si perdemos centímetros en puntos clave y no necesariamente kilos. Centrarse en los hidratos de carbono integrales, sustancias ricas en antioxidantes, vitaminas y sales minerales, ayuda a mantener un intestino sano.
Las proteínas con altos valores biológicos también nos ayudan a mantener la salud de nuestros músculos, mientras que las grasas buenas, como el aceite de oliva, los frutos secos, el aguacate, las semillas oleaginosas, nos ayudan en la vía de la reserva de energía.
La combinación adecuada de alimentos calibrados según nuestro estilo de vida, como un traje a medida, debe tener en cuenta a nosotros, nuestras actividades y el deporte.
¿El truco para volver a estar en forma después de las vacaciones?
Constancia y no tener prisa.
Consejos para una nutrición adecuada incluso sobre la marcha
Para los amantes de los restaurantes no es fácil seguir una dieta "al pie de la letra" : ¿qué hacer cuando sales a cenar?
La dieta debe tomarse como un estilo de vida. El plan nutricional correcto, creado para ti por un nutricionista, debe adaptarse en caso de que salgas a cenar. Por ejemplo: si hay una proteína en la dieta, debe ser reemplazada por una proteína de características similares a la que está en el menú. La figura del nutricionista debe enseñarte a gestionar y saber leer las situaciones.
La excepción a la regla que uno se suele permitir es una copa de vino o un cóctel, ¿cuál es mejor pedir? ¿Qué duele menos?
Entre los vinos, recomiendo elegir el pas dosè, o dosificación cero: son vinos incorrectos que por lo tanto contienen mucho menos azúcar.Son vinos a los que no se les ha añadido el “licor de expedición”, el almíbar elaborado a base de vino tranquilo y azúcar que se utiliza en el método clásico. Alternativamente, un buen vino tinto: ambos son preferibles a un cóctel.
Qué importante es la nutrición para tener una piel hermosa
Para una piel bella y radiante, ¿qué dieta es mejor seguir?
Las frutas y verduras de temporada en primer lugar, pero también los alimentos como el kéfir son muy importantes porque son ricos en probióticos, sustancias que benefician a nuestro intestino. En cada cambio de estación recomiendo ciclos de probióticos y prebióticos: la belleza de la piel también depende de nuestro intestino.
Mejor alimentos ricos en antioxidantes y omega: aguacate, frutos secos y pescado azul, evitar café y alcohol, embutidos, la mayoría de lácteos y grasas saturadas.
